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Chaque volière contenoit plufieurs milliers de grives & de 
merles , fans compter d’autres oifeaux bons à manger , comme 
ortolans , cailles , &c. & il y avoit une fi grande quantité de 
ces volières aux environs de Rome, fur-tout au pays des Sabins, 
que la fiente des grives étoit employée comme engrais pour 
fertilifer les terres , & ce qui eft à remarquer , on s en fervoit 
encore pour engraiffer les bœufs & les cochons (^n). 
Les grives avoient moins de liberté dans ces volières que nos 
pigeons fuyards n en ont dans nos colombiers , car on ne les en 
laifloit jamais fortir, auffi ny pondoient- elles point; mais comme 
elles y trouvoient une nourriture abondante & choifie, elles y 
engrailToient au grand avantage du propriétaire Les individus 
fembloient prendre leur fervitude en gré ; mais l’efpèce reftoit 
libre. Ces fortes de grivîeres étoient des pavillons voûtés, garnis 
en dedans dune quantité de juchoirs, vu que la grive eft du 
nombre des oifeaux qui fe perchent; la porte en étoit très-baffe, 
ils avoient peu de fenetres & tournées de manière qu’elles ne 
iaifîoient voii aux grives prifonnières ni la campagne , ni les 
bois , ni les oifeaux làuvages voltigeant en liberté , ni rien de 
tout ce qui auroit pu renouveler leurs regrets & les empêcher 
d engraiffer. Il ne faut pas que des efclaves voient trop clair; on 
ne leur laiffoit de jour que pour diftinguer les chofes deftinées 
(n) Ego arbitror præjîare (flercus) ex avîarîis turdomm ac meruhrum qmâ non folum 
eid agrum utile , fed etiam ad cibum ïta bubus & fuibus ut fiant pingues, Varro, De re 
^ufticd, lib. I, cap. xxxviii. 
{fi J Chaque grive gi'afle fè vendoît , hors des temps du paflâge , jufcju’à trois 
deniers romains, qui reviennent à environ trente fous de notre monnoie, & lorfqu’il 
y avoit un triomphe ou quelque feftin public, ce genre de commerce rendoit jufqua 
douze cents pour cent. Voyez Columelle, De re Rufiicd, lib. VIII, cap. x. — Varron^ 
Ub. 111, cap. V. 
Tome IV. 
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