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petits ; mais pour varier un peu leurs aîimens & les réjouir par 
un nouveau mets, vous îeiir donnerez tous les trois jours îur 
une affiette, au lieu de l’échaudé, un morceau de pain Blanc 
trempé dans l’eau & prefle dans la main; ce pain, qu’on ne 
leur donnera qu’un feul jour hir trois, étant pour ces oifeaux 
une nourriture moins fuBflantielIe que l’échaudé, les empêchera 
de devenir trop gras pendant leur ponte : on fera Bien auffi de 
leur fournir dans le même temps quelques graines d’alpis, Sc 
feulement tous les deux jours, crainte de les trop échaiilfer; le 
Bifcuit fucré produit ordinairement cet effet qui eft fuivi d’un 
autre encore plus préjudiciaBle , c’efl qu’étant nourris de Bifcuit 
ils font fouvent des œufs clairs ou des petits foiBles & trop 
délicats. Lorfqu’ils auront des petits , on leur fera tous les jours 
Bouillir de la navette afin d’en ôter l’acreté. « Une Ion crue 
expeiience (dit le P. Bougot) ma appris que cette nourriture « 
efl celle qui leur convient le mieux , quoiqu’en difent tous « 
les Auteurs qui ont écrit fur les canaris. » 
Ap rès leur ponte il faut leur donner du plantain & de la 
graine de laitue pour les purger, mais il faut en même temps 
ôter tous les jeunes oifeaux , qui s’affoiBIiroient Beaucoup par 
cette nourriture, qu’on ne doit fournir que pendant deux jours 
aux peres & mères. Quand vous voudrez élever des ferins à la 
Brochette, il ne faudra pas, comme le confeillent la plupart des 
Oifeleurs , les laiffer à leur mère jufqu’au onzième ou douzième 
joui , H vaut mieux lui ôter les petits dès le huitième jour; on 
les enlèvera avec le nid & on ne lui laifîera que le panier. On 
préparera d’avance la nourriture de ces petits; c’efl une pâtée com- 
pofée de navette Bouillie, d’un jaune d’œuf & de mie d’échaudé, 
mêlée & paîtrie avec un peu d’eau, dont on leur. donnera des 
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