DU Butor, 24Ç 
enfans n’ofent en approcher, ils rifqueroient de fe faire crever cc 
îes yeux. « 
II eft facile de diftinguer les butors mâles , par la couleur « 
& par la taille, étant plus beaux, plus roux Sc plus gros que « 
îes femelles; d’ailleurs ils ont les plumes de la poitrine Sc du cc 
cou plus longues. « 
La chair de cet oifeau , fur -tout celle des ailes & de la poi- « 
trine eft allez bonne à manger, pourvu que l’on en ôte la peau « 
dont îes vaifleaux capillaires font remplis d'une huile âcre Sc « 
de mauvais goût, quife répand dans les chairs par la cuiflbn, « 
^ iui donne aïors une forte odeur de marécage, » 
*2: 
yjf. 
Tome VII li 
Rrr 
