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les chevaliers. 
a Les François, ditBelon, voyant un oyTiîIon haut encru- 
ché fur fes jambes, quafi comme eftant achevai, Font nommé « 
chevalier, II feroit difficile de trouver à ce nom d’autre étymo« 
îogie : les oifeaux chevaliers font en effet fort haut montés ; ils 
font plus petits de corps que les barges , & néanmoins ils ont 
les pieds tout aufli longs; leur bec plus raccourci, eft au relie 
conformé de même , & dans la nombreufe fuite des efpèces 
diverfes qui de labécaffe, defcendent jufqu’au cincle, c’eft après 
les barges que doivent fe placer les chevaliers ; comme elles , 
ils vivent dans les prairies humides & dans les endroits mare-” 
cageux; mais ils fréquentent aufli les bords des étangs ôc des 
rivières, entrant dans Teau jufqu’au-delTus des genoux fur 
les rivages ils courent avec vîteffe , (5 telle petite corpulence , dit 
Belon, montée dejfus fi hautes échaffes , chemine gaiment & court 
moult légèrement. Les vermiffeaux font leur pâture ordinaire; en 
temps de fécherelle, ils fe rabattent fur les infedes de terre, & 
prennent des fcarabees , des mouches , 6cç. 
Leur chair eft eftimée (hj, mais c’eft un mets alTez rare, car 
ils ne font nulle part en grand nombre, & d’ailleurs ils ne fe 
làiffent approcher que difficilement,, 
Nous connoilTons fix efpèces de ces oifeaux. 
Selon, Nature des Oifeaux ^ page zoy. 
^h) Idena > ibidem. 
'^Tomé VI IL 
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