/ 
386 Histoire Naturelle 
Ce récit de M. de îa Borde s’accorde aiTez avec le témoignage 
de Laët , qui ajoute qu’on a vu quelques - uns de ces oifeaux 
s’unir Reproduire en domefticité ( gj \ nous préfumons donc qu’il 
feroit auflî facile qu’agréable d’élever Rc de multiplier cette belle 
efpèce qui feroit l’ornement des baffes -cours fhj, Se peut être 
ajouteroit aux délices de la table, car la chair de cet oifeau, déjà 
bonne à manger, pourroit encore fe perfeéfionner , Rc perdre, 
avec une nourriture nouvelle , le petit goût de marais qu’on 
ïui trouve (^J\ outre que s’accommodant de toutes fortes d’ali- 
mens Rc de tous les débris de îa cuifine, il ne coûteroit rien à 
nourrir; au reûe, nous ignorons fi, comme le dit Maregrave, 
ce courlis trempe dans l’eau tout ce qu’on lui donne avant de 
le manger fk J. 
Dans l’état fauvage, ces oifeaux vivent de petits poiffons, de 
coquillages, d’infeéfes qu’ils recueillent fur îa vafe quand la maree 
fe retire ; jamais ils ne s’écartent beaucoup des cotes de la mer, 
ni ne fe portent fur les fleuves loin de leur embouchure ; ils ne 
font qu’aller Rc venir dans le meme canton où on les voit toute 
l’année. L’efpèce en eft néanmoins répandue dans la plupart des 
contrées les plus chaudes de l’Amérique on les trouve egale- 
ment aux embouchures de Rio-janeiro^ mj, du Maragnon, Rcc. 
(gj Pariant quoquejiib teclis. Nov. orb. page 575. 
(h ) En même-temps que nous écrivons ceci , il 7 a un courlis rouge vivant à la menagerie 
de S. A. S. le Prince de Condé , à Chantilly. 
( l) On le mange en ragoûts & on en fait d^alfez bons civets •, mais il faut auparavant le rôtir 
à moitié pour lui enlever une partie de fon huile qui a un goût de maree. Note donnée par un 
Colon de Cayenne. — La chair du courlis rouge eft un mets tres-eftime. Efjay on the nat. hifi- of 
Guiania , 172 . 
fkj Viclitat pijcihus , carne, ad]unciâ femper aqud. Maregrave, page 203. — Visitât carni- 
lus.,pijcibus , aliifque eduliis femper aquâ temperaùs. Laët , page 575. 
l) Catelby. 
( m ) Maregrave. 
