DES Goélands, i6i 
un ciel à îa vérité infiniment plus doux , avoit déjà remarqué 
que îes goélands &îes mouettes ne difparoifTent point, reftent 
toute Tannée dans îes lieux où ils ont -pris naiîTance. 
II en eft de même fur nos côtes de France, où Ton voit pîu^ 
fleurs efpèces de ces oifeaux en hiver comme en été ; on leur 
donne, fur l’océan , îe nom de mauves ou miaules, & celui de 
gahians fur la méditerranée ; par-tout ils font connus , notés par 
leur voracité & par îa défagréabîe importunité de leurs cris 
redoublés ; tantôt ils fuivent îes plages baîTes de la mer , 6c tantôt 
ils fe retirent dans le creux des rochers pour attendre le poilTon 
que îes vagues y jettent; fouvent ils accompagnent les pêcheurs 
afin de profiter des débris de la pêche : cette habitude eft fans 
doute îa feule caufe de l’amitié pour î’homme que îes Anciens 
attribuoient à ces oifeaux ( t). Comme leur chair n’eft pas bonne 
à manger (u) , ^ que leur plumage n a que peu de valeur, on 
dédaigne de îes chaîTer & on îes laiîfe approcher fans îes 
tirer (x). 
Curieux d’obferver par nous - mêmes îes habitudes de ces 
( t) Oppien , in exeut. 
U ) et On n’en pourroit pas goûter fans vomir , fi avant de les manger on ne les avoit 
expofés à l’air pendus par les pattes , la tête en bas, pendant quelques Jours, afin que 1 huile «« 
ou la graifle de baleine forte de leur corps, & que le grand air en ote le mauvais goût. », 
Recueil des Vbyûges du Nord , tome II, page 89 . 
) Les Sauvages des Antilles s’accommodent néanmoins de ce mauvais gibier, et II y ai 
dit le P. Dutertre , quantité de petites iflettes qui en font fî remplies , que tous les Sau- et 
V es, en paffant , en chargent leurs pirogues, qui tiennent bien fouvent autant qu’une ce 
chaloupe-, mais c’eft une chofe plaifante de les voir accommoder par ces Sauvages, car ils et 
les jettent tout entiers dans le feu fans les vider ni plumer, & la plume venant à fe brûler, ce 
il fe fait une croûte tout autour de l’oifeau, dans laquelle il fe cuit. Quand ils le veulent et 
manger, ils lèvent cette croûte, puis ouvrent l’oifeau par la moitié; je ne fais ce quils font ce 
pour le garder de la corruption -, car je leur en ai vu manger qui etoient cuits huit jours ce 
auparavant, ce qui efl d’autant plus furprenant qu’il ne faut que douze heures pour faire ce 
corrompre la plupart des viandes du pays. » Hijîoire générale des Antilles , tome II ^ 
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