DU Flammant oM Phénicoptère. 337 
futures (t) J qui découvrit à ïa langue du phénicoptère cette 
faveur qui îa fit rechercher comme le morceau le plus x^ixtfu J. 
Quelques-uns de nos Voyageurs, foit dans ïe préjugé des 
Anciens ou d’après ïeur propre expérience , parlent aufli de 
l’excefience de ce morceau ( xJ. 
La peau de ces oifeaux garnie d’un bon duvet, fert aux memes 
ufages que celle du cygne J. On peut îes apprivoifer aifément, 
foit en îes prenant jeunes dans îe nid ( \) ^ foit même en îes attra- 
pant déjà grands dans îes pièges ou de toute autre manière ((^)\ 
(t ) FhœnicopUri linguam præcipui ejfh faporis Jpidus docuit , nepotum omnium altijfmus 
gurges. 
(u) Lampride compte parmi les excès d’Héliogabale , celui d’avoir fait paroître à fa table; 
des plats remplis de langues de phénicoptères. Suétone dit que Vitellius raflêmblant les délices 
de toutes les parties du monde, faifoit fervir à-la- fois dans fes feftins, les foies de feares, 
les laites de murenes ; les cervelles de faifans , & les langues de phénicoptères -, & Martial 
faifant honte aux Romains de leurs goûts deftrufteurs, fait dire à cet oifeau, que fon beau 
plumage a frappé les yeux, & que fa langue eft devenue la proie des gourmands , tout comme 
fi cette langue eût dû piquer leur goût dépravé , autant que la langue rauficale & charmante 
du roflignol , autre tendre viétime de ces déprédateurs : 
Dat mihi penna rubens nomen;fed lingua gulojts 
Nojïra fapit : quid, fi garrula. lingua foret ? 
( X ) Mais fur-tout leur langue pafle pour le plus friand morceau qui puilfe être mange. 
Dutertre. — Ils ont la langue fort greffe , & vers la racine un peloton de graiffe qui fait un 
excellent morceau. Un plat de langues de flamingos feroit, fiiivant Dampier, un mêt digne 
de la table des Rois. Hijioire générale des Voyages, tome II, page 364. Relation de Robertz. 
(y^ On les ecorche, & de leurs peaux on en fait des fourrures, que l’on dit être très- 
Utiles à ceux qui font travaillés de froideurs & de débileté d’eftomac. Dutertre. 
Il Je fouhaitois fort d’en avoir de jeunes pour les apprivoifer-, car on en vient à 
bout, & i’en ai vu de fort familiers chez le Gouverneur de la Martinique En moins decc 
quatre ou cinq jours, les jeunes que nous primes venoient manger dans nos mains, cepen-cc 
dant je les tenois toujours attachés , fans me fier trop à eux, car un qui s’étoit détaché, ec 
s’enfuit vite comme un lièvre, & mon chien eut de la peine à l'arrêter, a Labat, Nouveau 
Voyage aux îles d’Amérique, tome VIII j pages 291 & 292. 
^ a) « Uu flamant fauvage étant venu fe pofer dans une mare près de notre habitation; 
on y chaffa un flamant domeftique qui vivoit dans la baffe - cour , & le négrillon qui le cc 
foignoit , porta le baquet dans lequel il le nourriffoit , au bord de la mare à quelque et 
diftance, & fe cacha auprès 3 le flamant domeftique ne tarda pas à s’en approcher , & ie«* 
Tome IX, 
