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inftrument de nos penfées & avec iaqueîle nous ^écrivons ici 
fon éîoge. 
On peut nourrir l’oie à peu de frais & Félever fans beaucoup 
de ioinsfh )\ elle s’accommode à la vie commune des volailles, 
& foulFre d’étre renfermée avec elles dans la meme balTe-cour^ c)^ 
quoique cette manière de vivre & cette contrainte fur-tout foient 
peu convenables à fa nature ; car il faut pour qu’elle fe déve- 
loppe en entier & pour former de grands troupeaux d’oies , que 
leur habitation foit à portée des eaux & des rivages environnés 
de grèves fpacieufes Sc de gazons ou terres vagues , fur lefquelîes 
ces oifeaux puilTent paître & s’ébattre en liberté J. On leur a 
interdit l’entrée des prairies , parce que leur fiente brûle les bonnes 
herbes Sc qu’ils les fauchent jufqu’à terre avec le bec, & c’eft 
par la meme raifon qu’on les écarte aulTi très-foigneufement des 
blés verts , Sc qu’on ne leur lailTe les champs libres qu’après la 
récolte. 
Quoique les oies puilTent fe nourrir’ de gramens ôc de la plu- 
part des herbes , elles recherchent de préférence le tréfilé , le 
fenugrec, la vefce, les chicorées & fur -tout la laitue, qui eft 
le plus grand régal des petits oifons fej; on doit arracher de 
leur pâturage la jufquiame, la ciguë & les oxùzsffjj dont la 
piqûre fait le plus grand mal aux jeunes oifeaux. Pline alTure , 
(b) Non magnam curam pofcit; ob id ruflicis grata. Schwenck. 
) U Les bonnes ménagères fachant bien que la nourriture des oies eft de moult grand 
' en font grande eftime, pour ce quelles ne font aucune dépenfe-, & pour les avoir « 
^ LdillurTs les" font choifir de grande corpulence & de blanche couleur.» Bdon. 
( d) Anfer nec fine herbâ, nec fitne aqitâ facile fujlLnetur. Pallad. 
(e ) Lacluca mollijfimum olus libentijjime ab ilUs appetitur & puWs utiVJfma efca. Ceterwn 
• yicia , trifolium , fænum grecum , & agrefiis inüba illis confiratur. Columell. 
(f) Aldrovande, tome lll, page il 5. 
