Histoire Naturelle 
I ° Le cenchramos eft un oifeau de pafîàge, qui, félon Aridoîe 
&. Pline, accompagne ies cailles, comme font le raiïe, la barge 
quelques autres oifeaux voyageurs (bj. 
2. ° Le cenchramos fait entendre fon cri pendant la nuit, ce 
qui a donné lieu aux deux mêmes Naturalises de dire qu’il 
rappeloit fans cefîè fes compagnes de voyage, & les prefToit nuit 
& jour d’avancer chemin 
3. ° Enfin des le temps de Varron, l’on engraifibit les miliaires 
ainfi que les cailles & les grives, & lorfqu’elles étoient grades, 
on les vendoit fort cher aux Hortenfius, aux Lucullus, &c. (d). 
Or tout cela convient à notre ortolan; car il eS oifeau de 
Hortolnn , onolan , /Ww/Vr; en Languedoc, benarïs , henarrie , &c. en Italien, 
tordino. Salerne, Oifeaux , pag. z^ 6 . 
Emheriia capîte virefcente, anmilo cire a oculos , guJâqiie jiavefcenîïhus ; en Autriche, 
ortulan, G. H. Kramer, Elenchus , pag. 371, n.° 4. 
Emheriia fupernè ex mgricanîe & caflaneo fifco varia, infernè rufefeens ; caphe ér 
collo olivaceo-cinereis ( lineolis nigricamibus variis fæmina ) : oculorum ambitu & guîture 
ilavic antibus ; teélricihus alarum injerioribus fulphureis; reélrice exîimâ exîeriùs margitie alhîdâ 
vraditd. proximè fe^juenti interiîis apice alba Hortulanus , l’ortolan. Brifon , 
tome III, page 265). 
Nota. Qu’en plufieurs provinces de France, on donne le nom d’ortolans à plufieurs 
oifeaux d’efpèce très - differente , par exemple, au torcol, au bequefxgue, &c. En 
Amérique on le donne à une petite efpèce de tourterelle qui prend beaucoup de 
graiffe & dont la chair eft très-délicate. Les amateurs des bons morceaux ont aufti 
leur nomenclature. 
(b) Cum bine aheimt ( cothurnîces ) ducibus lingulacâ, oto & matrice profcijcuntür , 
atque etiam cenchramo, Hifl. animal, iib. viii, cap. xii. 
Abeunt unà (cum cothurnicibus ) perfuafe glottis & otis , ér cenchranius. Pline, Ub, X 
cap. xxnr. 
(c) A quo (cenchramo) etiam revocantur noéîii. Arîftote, ibidem, Itaqne nodu is 
(cenchramiis ) eas excitât admoneque itineris. Pline, loco citato. 
(d) Quidam adjiciunt praterea ( turdis & merulis in ornithone) aves alias quo que , quee 
pingues veneunt carè, ut miliariee & cothurnices. Varro, De Re ruflicâ, lib. jii, cap. v. 
