ACTION DU A IN SUR LE BACILLE D EBERTH 
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Nos premiers essais ont porte sur un vin rouge ordinaire 
de Carignan, provenant de la Gironde, mis en bouteille le jour 
même de l’examen. L’analyse donnait les résultats suivants : 
alcool 11 °2; acidité en S0 4 H 2 5,14; extrait sec 24,8; sulfate de 
potasse 1 gramme par litre; chlorures 0,40. Ce vin ensemencé 
dans du bouillon (12 décembre 1900). à raison d’une goutte par 
tube de 10 c. c. a fourni à 37° des cultures d’un streptobacille 
prenant le gram, et de rares levures. Ce même microbe a seul 
cultivé à 37°, 24 heures après incorporation de bacille d’Eberth 
(deux gouttes d’un bouillon de 3 jours dans 10 c. c. de ce vin); 
même résultat, ce vin étant dédoublé avec de l’eau stérile. 
Un vin rouge analogue au précédent (alcool 9°1, acidité 
4^,90, extrait 17, sulfate de potasse moins de 1 gramme, chlo- 
rures 1,053) est filtré à la bougie Chamberland. Le 12 décembre 
on prépare 8 tubes : 3 contiennent 10 c. c. de vin pur; 2 
lOc.c. d’un mélange à parties égales d’eau de fontaine stérilisée 
et de vin; 2 autres 10 c. c. d’un mélange avec un tiers d’eau. 
On ajoute à chacun 2 gouttes de culture d'Eberth et on les 
laisse à 15°. On fait trois ensemencements successifs à une 
demi-heure d’intervalle chacun, en agitant préalablement les 
tubes. Les rétrocultures étaient encore positives au bout d’une 
heure et demie ; mais dix heures après le début de l’expérience 
aucun ensemencement n’était fertile. 
Le 14 décembre 1906, on prépare une série de mélanges 
semblables et on procède toutes les demi-heures à des trans- 
ports en bouillon ; les conditions expérimentales et les résultats 
sont consignés dans le tableau suivant (le signe -|- indique les 
rétrocultures positives , le signe — . les négatives) : 
DILUTION 
GOUTTES 
cle 
OUI, TORE 
TEMPS ÉCOULÉ DE! 
DANS I. 
>UIS L’INTRODUCTION DU MICROBE 
E VIN ET TEMPÉRATURES 
40 ni. 
18» 
ih.i/2 
19° 
2 h. 
19» 
3 k. 
18» 
4 h. 
17°5 
5 h. 
17» 
6 h. 
17°2 
7 h. 
18» 
1 
8 h. 
17»2 
9 h. 
17»5 
10 h. 
17» 
10 c. c. vin pur. 
2 
-h 
+ 
4 
— 
— 
— 
— 
— 
— 
— 
— diluél/2 
2 
+ 
+ 
4 
+ 
— id 
3 
+ 
+ 
-j- 
4 
— 
4 
4- 
4 
— 
— 
— 2/3 
5 
+ 
4- 
4- 
4 
— 
-4 
4- 
4 
— 
— 
