ACTION ANTISEPTIQUE DU MÉTHANAL SEC 
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Tableau général représentant les durées nécessaires à la destruction 
des germes de subtilis aux diverses températures. 
g 
DURÉES DE STÉRILISATION 
LIMITE 
— 1 
Calculées d’après 
la formule théorique. 
Observées 
expérimentalement. 
des 
cultures expérimentales. 
1 
2 
3 
4 
100» 
5 minutes. 
5 minutes. 
4 minutes. 
uo° 
10 — 
8 — 
7 — 
80" 
90 _ 
92 
20 — 
70° 
53 — 
45 — 
30 — 
G0° 
2 h. 35'. 
1 h. 40'. 
1 h. 30'. 
50° 
8 h. 20'. 
4 heures. 
3 h. 30'. 
40° 
25 heures. 
25 — 
24 heures. 
30° 
3 jours 5 heures. 
Plus de 3 jours. 
3 jours. 
26° 
5 jours 9 heures. 
5 jours. 
4 — 
18» 
15 jours. 
Plus de 6 jours. 
90 0/0 ù G jours. 
15° 
24 — 
Plus de 9 jours. 
30 0/0 à 9 — 
Il est possible, jusqu’à un certain point, de coordonner tous 
ces résultats, en les rassemblant dans une formule empirique, 
qui serait la suivante : 
I) exprimant la durée de la stérilisation en minutes, t\ a tem- 
pérature de l'action et T latension de transformation du trioxy- 
méthylène à cette température t. La colonne 2 du précédent 
tableau indique les durées calculées d’après cette formule. 
Il serait illusoire d’ajouter à cette relation algébrique plus 
d’importance qu’il ne convient; il est évident qu’elle ne peut 
représenter intégralement les faits, l’action n’étant pas, a priori, 
absolument nulle à0°. lln’enestpas moins vrai qu elle rassemble 
convenablement, entre 15° et 100°, les résultats expérimentaux. 
Ce qui ressort de la façon la plus frappante de l’examen du 
tableau d’ensemble, c’est l’augmentation considérable de la durée 
nécessaire pour la stérilisation, au fur et à mesure que la tem- 
pérature s’abaisse. S’il suffit de 5 minutes à 100° pour détruire 
