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CLASSE XX. 
G 'Y N A N D R I A, 
DIANDRI A. 
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Orchis^ alba^blfolia minora calcari obîon^o, TOUR- 
NEE. infh 433.' 
Franc» Orquis blanc , Fl. Franqoife. 
S A tige eft liffe , garnie de deux ou 3 petites feuil- 
les lancéolées , & s^éleve jufqu’à un pied & demi ; 
fes feuilles' radicales font au nombre de deux ou trois, 
fort longues & larges d’un à 2 pouces. Ses fleurs 
font blanches ou un peu verdâtres, odorantes, àc 
forment un épi lâche & terminal ; leur éperon eft 
extrêmement long 6^ très-grêle. 
On trouve cette plante dans les bois , les pâtu- 
rages fecc & fur les landes; je Tai obtervée dans les 
bois d’Affleghern & de Buggenhout, & fur les 1 an-? 
des de Maldegem entre Gand & Bruges. Elle fleurit 
au mois de Juillet. Ses racines qui font bulbeufes 
étant féchées réduites en poudre, & délayées dans ^ 
de l'eau ou du lait avec du fucre , font , dit M. Bu- 
choz une bonne nourriture d’ufage en Turquie 
fous le nom de falap; on n’en donne ici qu’aux mala- 
des. 
{a J y. Manuel alimentaire des plantes, page 4?if 
