aa^ 
terfe, giocr et 2i)å om tU6U&e!fett' af ben 
ofiebe ©eet i SRetfeii ()oé 6fot plaiiteÆSen&e ©ør *). 
i^uffaee et DæCentliot ©alt, fom inbeM^e« i 
titte be sptaiuer, bee 0«be eti feb ©mag. 93ebSonfteti 
fan bet ubjlitteS af bifie, jfjoiibt iffe af atle meb Sorbect, 
formebetjj be oMige tet ub(!iaetiae ©etc, fom fotge meb. 
©et er nnar beter reent, afen fob ©mag, tet op« 
lofeligt i sDanb og 93iingei|{, og anlTpCer i trpftattcr. 
tpaa fut brirnber bet meb en Obib 3føg, fom Oar en flif« 
fenbe fprttg gugt og ©mag. 5Jeb tor ©e|]iftatton ert;ot< 
be« eii befpbelig ®(engbe futfumtr og ®anb(!ofga«, en 
fnur @e)|f/ fom peb oftere ©ejliaatton taber fin garoe 
pg faner iKnon af ©utfcrfpre, og tibct branfet ©tie. 
©nfterfprcn er iffe for|Tjei(ig fra be øorigc spiantefprcr, 
»ben blot i bet refpectioe ^orfiolb til ben« ®eifanbbele. 
©uffetet ubgjer faalebe« en nærmere SBeffanb« 
beet af atte febe sJSlanter og bcre« ©etc. SJllmmbe« 
tigen faae« bet af ©nffcrraret ; bog er benne <J5lan» 
te iffe ben encfte, f)9bf«fbet meb ^orbeel laber fig ub« 
ffWe. SKpligen t)ar ©octor fKuff) **) i spt^itabetpOin 
befienbtgjort ben 5D?anbe, ^oorpaa ERorbamerifanerne 
betjene fig af Acer faccarrinum tit famme S^rng. éjar» 
Ciraf l)ar fortamgjt oeb 5Jiinget|! ubjfilt bet af Mobberne 
af ben røbeSBebe, IJSafiinaffcn og ©ulerobcn; ©Icbitf^ 
af forjcjelligc faalartcr« QBIabe, og i be (ilbigcre Siber 
ere jfere faabannegcrfog anftillebe. gcrmebeift ©aften« 
lette Obergang til ©jæring, ert)o!be« ©ufferet iffe ber» 
af Peb frpffallifation, men Peb en 2frt gortpfning cg 
f 2 ©am« 
*) bteppe er bog bemie 2@ggcf»ibelfof fotlfjeHig fra ®Iuleti uben 
ben, at ben et renere ablTitt fra ©linien, booraf altib bli« 
»er cii gob Seel »eb ben Eiim, fom uboajEeS af SBleel. 
An accoiint of the Sugar -Mapie trea and of the Meihod* 
of obtaining fugar from ir, by Banjamen Rosti. Rhiladal. 
phia 1792. 
