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ANXALKS DE L’INSTlTirr PASTEl'H 
|[■a(‘(^s cIk'z au simii. L(* ([(Ha'loppcuiuuit mirrohion csl 
donc l)i(‘n moins inoHVnsit' clicz rcmfant au l)il)cron (‘I s’o|)j)0- 
S(‘ra moins bien aussi aux infections (liv(‘rs(‘S. 
Kn i‘(\sumanl ce (|ui précède», nous pouvons dire» e{ue*, b» 
j)roduit d(‘s fermentations intestinales m» paraît pas servir à la 
nutrition du nourrisson, mais les microbes epii le‘S causent ne» 
sont pas inutil(‘s, puiseju ils servent de» moyen de» protection. 
r enfant an sein^ sa r tout, la flore intestinale inoff'cnsire 
rt enipêeliante est donc en liarnionie parfaite arec le dévelop- 
pement de rorffanis)ne. 
Te»lles sont, (‘n résume». le»s re»cbercb(»s concernant la flore 
normale» dans notre» travail ele» 1900. 
Xous n'avons fait eju'y ajouter certains elétails au sujet eles 
microbes du mée*onium e»t eles propriétés cbimiejues eles bac- 
tevries ele la flore» babituelle». 
I)e»puis cette» e‘poe{ue». (^abn ‘.puis Eschericli % ont fait paraître 
eles meunoires coidirmant nos recherches. Tsilinskv ^ a cons- 
taté ce»rtaine»s elitlere»nce»s e»ntre» les se»lles méconiales eles nour- 
risons tà Paris e»l à Moscou. Elle a notamment elécrit eles espèces 
thermophih»s pouvant e»xiste»r. très rare»nie»nt il est vrai, chez 
reniant au sein. Ce ne» sont e|ue» eh»s espèce»s ele passag’e. 
Hoeh»lla ^ a elécrit 9 espèces sporog-ènes ohtenue»s après chauf- 
fage à 80“. epi'il désigne sous les n“* 1, 11 et lll e»l qu’il aurait 
rencontrées e*hez le nourrisson élans la périoele» méconiale et 
même» élans la flore» hahituelle. Nous n'aAons trouvé. juse|u’ici, 
ejue» h» hacille lll. e»t. élans les selles ere»nfants âgés ele plus de 
Ceniralblatt. für Bakt. Bd. XXX, n» 10,1901. 
2. Kolle et Wassermann. Handbuch der. Path. Microor g, livraisons 7 et 8. 
3. Ann. de V Institut Pasteur, 1903, p. 218. 
i. Zeitschrift für Hyg. Bd. XXXIX, p. 201, et même revue, Bi. XLI, p. 406. 
1902. Dans ce dernier travail, l’auteur dit qu’en ajoutant 12 à 1 c. c. de selles 
de nourrisson à 6 à 8 c. c. de lait stérilisé, on obtient après 28 à 48 heures 
d'étuve une peptonisation complète de la caséine. Il attribue cette action protéo- 
lytique aux microbes de la llore normale. 
Nous devons faire remarquer qu’il est impossible d’obtenir une action semblable, 
en ensemençant dans un lait stérilisé les bactéries normales de l’intestin même 
en y ajoutant les espèces protéolytiques les plus puissantes que l’on connaisse, 
caries ferments mixtes: Bac. bifidus, Bact. coli. Entérocoque, attaquant le lactose, 
auront vite produit une acidité d’arrêt suffisante pour arrêter la peptonisation 
commencée. Comme nous l’avons dit dans notre travail sur le lait, il faut que 
des espèces plus élevées, comme les levures ou les champignons, aient détruit 
l’acide pour que la peptonisation puisse se continuer et devenir complète, ce 
qui ne peut se faire en 48 heures. 
Il faut donc chercher une autre explication à cette action protéolytique. 
