CONTRIBUTION 
A LA 
BÂCTÎRIOLOISIE DES GASTRD-ENTÉRITES IIECTIEIISES 
Par HENRI POTTEVIN 
1 
Des travaux aujourd’hui nombreux, dont le premier fut celui 
de Gaertner, et dont les plus importants sont les belles recher- 
ches, devenues classiques, de Yan Errnenghem \ ont nette- 
ment établi le caractère infectieux des accidents qui surviennent 
assez fréquemment à la suite de l’absorption de viandes avariées, 
ou provenant d’animaux malades. Abstraction faite du Botu- 
lisme (dont je ne m’occuperai pas ici) qui présente au point de 
vue clinique une physionomie tout à fait spéciale et reconnaît 
probablement pour cause le bacille anaérobie découvert par Yan 
Ermenghem, les infections alimentaires se traduisent par des 
phénomènes dont la nature et l’évolution sont des plus variables. 
Tantôt elles produisent des symptômes qui rappellent de très 
près la fièvre typhoïde, tantôt elles évoluent sans fièvre, don- 
nant dans certains cas extrêmes l’impression d’une attaque fou- 
droyante de choléra. Seule la gastro-entérite se manifeste d’une 
façon constante. Malgré la diversité des formes cliniques, l’ana- 
lyse bactériologique a conduit dans tous les cas étudiés, à incri- 
miner des microbes qui sont sinon identiques, du moins 
extrêmement voisins. Le premier, le B. Enteriditis fut découvert 
par Gaertner ^ en 1888 à l’occasion d’accidents survenus à 
Frankenbausen chez des individus qui avaient consommé la 
viande d’une vache abattue alors qu’elle était' atteinte d’une 
diarrhée intense, les autres ont été isolés et décrits à l’occasion 
d’accidents analogues par Gaffky et Paak % par Yan Ermen- 
gbem \ par Hermann % etc.... On trouvera une excellente mono- 
1. Voir Van Ermenghem, Bull. Acad. Méd. belge, 1892 : Revue d' Hygiène, 1896; 
Contribution à V étude des Intoxications alimentaires.Vaxï^, Carré et Naud, 1897. 
2. Gaertner, Semaine médicale, 1888. 
3. Gaffky et Paak, Annales de V Institut Pasteur, 1890. 
4. Van Ermenghem, Loc. cit. 
5. Hermann. Archives de médecine expérimentale, 1899. 
