GASTRO-ENTÉRITES INFECTIEUSES 
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l Sang recueilli le 7 novembre agglutine à 1/200 
Femme M. / — — 18 — — à 1/100 
/ _ _ 26 — — à 1/100 
^ w ^ Sang recueilli le 7 novembre agglutine à 1/500 
Yvonne M.j _ _ ^6 _ _ à 1/50 
L I Sang recueilli le 29 novembre agglutine à 1/50 
Des 12 échantillons de sang- que j’ai examinés comme 
contrôle, aucun ne s’est montré agglutinant même à la dose de 
1 pour 25. 
De ces constatations, en particulier de l’existence d’un pou- 
voir agglutinant élevé dans le sang de la femme M... et de sa 
fdlette Yvonne (qui au dire des témoins ont été les plus grave- 
ment atteintes) je tire la conclusion que les accidents survenus 
chez ces malades sont bien dus à l’ingestion du jamhonneau qui 
a été soumis à mon expertise. ’ ' 
Cette conclusion est d’ailleurs corroborée par l’ensemble des 
circonstances qui ont accompagné l’empoisonnement (nature et 
évolution des symptômes : les personnes qui ont partagé le 
repas de la famille le dimanche soir, mais n’ont pas mangé de 
jambonneau n’ont pas été malades, etc.); elle est conforme k 
l’opinion émise dès l’origine par les docteurs Bellest et Des- 
montils, qui ont été appelés à soigner les malades. 
Le microbe tiré du jambonneau, bacille H, se présente sous 
la forme d’un bâtonnet dodu, long de 1,5 a 3 [x. Dans les cultures 
jeunes, en bouillon, il est en articles isolés ou réunis par deux, 
il ne donne pas de longs fdaments. Il est mobile et possède des 
cils assez nombreux (6 à 10) répartis sur tout son pourtour. Il 
se colore bien par toutes les couleurs d’aniline et ne prend pas 
le Gram. 11 ne donne pas de spores. 
En bouillon, le bac. H, se développe bien à la température 
de 33® sans manifester grande tendance à former des voiles 
superficiels; au bout d’un jour ou deux, ses cultures dégagent 
une odeur spéciale très nette, ne rappelant en rien l’odeur féca- 
loïde des cultures de B. coli. Il ne produit pas d’indol. , 
Sur gélatine, les colonies sont transparentes, découpées, 
assez semblables à celles du B. typhique; par piqûre il donne 
une culture assez épaisse en surface et qui se prolonge le long 
de la piqûre où elle prend à la longue une teinte brune ; — la 
gélatine n’est pas liquéfiée. 
