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ANNALES DE L’INSTITUT PASTEUR 
une tendance plus marquée à former un voile superficiel et que 
le Bac. du Hog-Choléra est celui qui donne les cultures les 
moins rapides et les moins abondantes. 
Ensemencés dans du bouillon Martin, étendu de son volume 
d’eau et additionné d’hydrates de carbone à la dose de 5 0/0, 
ils font fermenter le maltose, le glucose, le galactose, la mannite, 
la dulcite, la glycérine; avee la glycérine l’attaque est lente, 
surtout pour le Hog-Choléra et le Paratyphique, elle ne donne 
jamais lieu à un dégagement gazeux appréciable à l’œil; avec 
les autres corps elle est au contraire très active, le liquide de 
culture prend rapidement une réaction acide, et il se produit 
un vif dégagement de gaz constitués par un mélange d’acide 
carbonique et d’hydrogène. L’érythrite, le lactose, le saccharose 
ne sont pas attaqués. 
Exp. Y. — J’ai mis à fermenter, dans des conditions iden- 
tiques, qui étaient celles de l’expérience III, quatre ballons 
ensemencés l’un avec le bacille H, les autres avec chacun des 
trois autres microbes. L’étude des gaz et des autres produits 
formés a été faite comme il a été dit pour les expériences I et III. 
Dans les quatre ballons, le dégagement d’hydrogène, rapide au, 
début, était complètement arrêté dès la fin du second jour. Au 
moment où elles ont été prélevées pour l’analyse, toutes les cul- 
tures dégageaient un peu de H®S appréciable à l’odeur et au 
papier d’acétate de plomb. Les résultats de l’expérience sont 
consignés dans le tableau ci-dessous. 
Bac. H. B. énterid. B. Hog-Chol. B. parat. 
Durée de la fermentât . 5 jours 8 jours 6 jours 7 jours 
Hydrogène (envol.).. 370®c 290'-c 280''c 
Acidecarbon. (envol.).. 630 922 454 639 
Alcool éthylique ls'05 l8‘-o7 08‘'63 Is^lO 
Acide acétique 0s''83 0sr87 l6>'03 0s'‘90 
Acide lactique 7s'‘02 10s'-25 6s'-33 lOs^lô 
Acide succinique 0s‘’34 Ism 0s'’42 lg>’02 
Sucre consommé 10s''36 45s'’70 95‘'34 14sr62 
L’acide lactique était dans tous les cas de l’acide gauche : 
les sels de zinc ont donné : 
Perte d’eau 
p. o/o 
à 1600 . 
13.0 
13.2 
Pouv. rot. «D 
pour le sel 
hydraté. 
4- 6o0 
4- 6ol 
Bac. H 
Bac. enteriditis 
