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ANNALES DE L’INSTIÏUT PASTEüU 
TABLEAU IV 
B. Essais sur le même lait que précédemment , étendu ci 5 fois 
son volume d’eau. 
Même acidité initiale. 
01 
a 
Témoin. 
Micrococcus 
ureæ. 
Tyrothrix 
tennis. 
Tyrothrix 
filiformis. 
B. 
Flügge V. 
Eau 
d’égout. 
Jus de viande 
décomposée. 
Urine 
putréfiée. 
Observatlo 
après. 
Acidité pour i 
10 c. c. ( 
N ^ 
P. 
Acidité pour ^ 
10 c. c. 1 
oj 
X ^ 
N 
< ^ 
Acidité pour , 
10 c. c. 1 
é 
, ^ = 
P. 
Acidité pour i 
10 c c. ' 
6 
S- 
X X 
< ë 
P. 
3 
O . 
a P 
2 « 
2 O 
< 
9 
X 5 
< U 
CO 
O. 
Acidité pour ' 
10 c. c. 1 
6 
g. 
S- 
P 
a« 
2 « 
§ 2 
*3 
< 
X 
N ^ 
< t- 
a 
O. 
Acidité pour ' 
10 c. c. ( 
ï - 
< P 
<8 
P. 
heures 
4 
1 
0 
1 
0 
1 
0 
1 
0 
1 
0 
1 
0 
1 
0 
1 
0 
8 
1 
0 
1 
0 
1 
0 
1 
0 
1 
0 
1.5 
0 
1.5 
0 
1.5 
0 
16 
1 
0 
1.6 
traces 
2.9 
traces 
3 
0 
2.9 
0 
3 
18 
3 
traces 
3.2 
0 
24 
1 
0 
1.7 
25 
3.5 
20 
3.7 
18 
3.5 
18 
3.9 
22 
3.3 
20 
3.9 
0 
36 
1 
0 
5.9 
50 
4.6 
20 
5.1 
25 
4.8 
22 
9.8 
25 
7.1 
25 
5 
traces 
72 
1 
0 
il 
JOO 
6.3 
1 22 
7 
25 
6.6 
22 
13 
33 
8.6 
33 
6.9 
20 
Afin de nous rendre compte si, dans les laits naturels non 
stérilisés, la formation de f ammoniaque pouvait être influencée 
par le développement simultané des autres g^ermes, nous avons 
fait les essais suivants qui démontrent que la production 
d'ammoniaque a eu lieu parallèlement. (Tableau Y.)^ 
