540 ANXALES J)E L’ENSI'ITl 
'T PASTEUR 
1 
1 en 3 minutes . 
7,1 
8,2 
9.2 
OxydrtliililC jtar le per- , 
1 en 4 beui'os... 
24.4 
24,5 
23,2 
iuaii^^anat(' | 
1 Après .3 jours 
d’incubation à 30<'. . 
34,4 
34,7 
29,0 
Maliri-es Of^Mni(juos do- 1 
1 en solut. acide. 
04,5 
o7,0 
3-1.0 
secs au pcrnian^Mnalc. 1 
f en sol. alcaline. 
42.0 
40,0 
42,0 
Carbone or^fani(|ue eu Co2. 
109 
128 
134 
Auiiiiouiaoue. . ! 
' 1 
( libre ou saline. 
9.8 
12,1 
13,8 
' organique .... 
9,7 
10,8 
11,0 
Chloriii’cs . . . 
230 
243 
231 
Nitrites. . . 
0 
0 
0 
Nitrates 
1,8 
1.2 
1,3 
Les plus grands froids que nous ayons eu à subir au coui-s 
de l'Inver 1904-190.J n'ont jamais gêné les fermentations 
anaé]*obies de nos fosses. Le thermomètre enregistreur, })lon- 
geant à 2 mètres d(‘ profondeur dans la masse liquide, nous 
a d’ailh *urs toujours accusé des températures de + Id® en 
moyenne (minimum 1 ^°î 4), alors que b‘ thermomètre placé à 
l’air libre marcjuait — d® et même — 7®. Il faut en voir la 
raison dans ce fait (jue les (‘aux-vannes ménagères sont toujours 
tièdes et les fermentations anaérobies exothermiques contribuent 
peut-être à empêcher leur refroidissement rapide dans les 
bassins profonds où elles ne subissent qu’un mouvement «b‘ 
translation extrêmement lent. 
Dans une prochaine note nous établirons, comme nous 
venons de le faire pour la fosse septique, la marche du travail 
de désintégration des matières azotées dissoutes sur les lits 
bactériens. 
