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©arten » SRtfcellcn« 
B. ®attcnbot)nen 5 ?uffbo|?nen ( Vicia 
faba major). 
1) £)ic grüne ?!??aifanfcif(^e ^uffbobne. 
2) 2)ie ÜBinbfocbobne, olfergcofte. 
3) Sie «OTajaga» ober Sivctg = ^Puffbo^ne. 
II. ©rbfen (l’isirm sativum). 
A, Burfererbfen (Pisum sativ, cortice edulo). 
1) Sie frühe 3 »t>et 9 = (the Grazie), 
engtifd). 
2) Sie gto^e toeifblubenbe 3u(fererbfe. 
3) Sie njohltragenbe graue 3 ucfe«tt)rf* 
4) Sie groge .:^o[Iünbifcf)e toeife 3u(feretbfe. 
5) Sie gro^egngl 0 d)Hjert» ober@abeljucferetbfe, 
3ucferfd)ote mit grüngcfprengtcm ©aameii. 
B, 83 rech* ober Cdufetetbf en. 
1) Sie ©utenberger gtüberbfe (Pisum praecox). 
2) Sie gro§e ©artenerbfe, Ätunfec* ober gonta* 
nellerbfc (Pisum hortense majus). 
3) Sie gro§e roei^e ©artenerbfe (Pisum majup 
quaclratum ). 
4) Sie gro^e grüne S 5 ted)etbfe. 
5) Sie »üfchel* ober Äronenerbf«/ SSouqueterbfe 
(Pisum umbellatum ). 
6) Sie 3 roergctbfe, Ärupetbfe, grnnjcrbfe (Pisum 
humile caule firmo). 
C, Sie ©potgelecbfe (Lotus tetragonolobus). 
©emöfeftdutet. 
I. 0 pinöt ( Spinacia oleracea). 
1) ©pi^bldttriger mit (lachlichten 0aamen. 
2) 9lunbbldttriget mit glatten ©aamen unb 
großen SSldttern. 
II. sjjletbe ( Atriplex hortensis). 
1) ©roße gelbe breitbldttrigc Spelte, 
2) ©roße blutrothe 2)?elbe. 
3) 83 unte SJlelbe, 
III. «Sinn golb, SSeißfoht (Beta hortensis). 
1) Ser fleine toeiße ?!)?angolb. 
2) Ser 0chn)eijcr * üJlangolb. 
3) Ser grüne Äochfalat. 
©alatgewdchfe, 8attithe 
(Lactuca ). 
I. ©artenfalat (Lactuca sativa). 
A. ÄopffnUt (Lactuca sativa capitata). 
l) SSrdunlicher fflinterfalat (Lact, capit. majo- 
ribüs capiiibus versus raarginem maculis 
Tubris spaisis ). 
2) ©tunet 85 rahtr«i«t (Lact, capit, capitibus 
magris viridibus), 
3) ©rüngelber'Söintetfalat. 
4) Staunet Äopffatat; 5 )?ohrenfopf. 
5) ©toßec gelber, fraufer ÜJiontree, ^rinjenfopf 
(Lact, capit. capitibus magnis fiavis, foliis 
minus buUatis). 
6) .kleine englifche SSlutfotelle. 
7) ©roße gorcUe (Lact, capit. rubro variegata, 
foliis rotundis ). 
8) 0c5c großer, brdunlichcr, Tfrabifcher 0alat 
9) ©elber Sauer, 85 erliner großer 0 atat mit ritnben 
aSldttern, aud) ju2öinterfalat brauchbar; fehrfefl. 
B. SSinbe * 0 alat. 
1) langer 0 ommer;©nbiPicn (Lactuca romana). 
2) SBcißer ^affauer 0 alat (Lact, romana, foliis 
evidentes ad luteum colorem accedentibus). 
3) gorellen SSinbefalat (Lact, romana foliis ru- 
bris maculatis colore dilutiore). 
4) (Kother SSinbefttlot, tother SSolognefers 0 alat 
(Lact, romana, foliis rubro maculatis, 
maculis magis saturatis ). 
5) hinter j (^nbioien, mit breiten 83 tdttern (Ci- 
chorium Endivia foliis oblongo - ovatis 
dentatis). 
6) ©roße fraufe 2Bintet;©nbioien. 
7) Äleine fraufe 53 intet»©nbiPien. 
III . ©arten » Äreffe (Lepidium sativum). 
IV. Diapunjels ober gelbfalat (Valeriana 
locusta olitoria). 
©eroörjpftanjen unb ©up. 
penfrduter. 
j) 3 )?ajoran (Origanum majorana). 
2) 0enf ( Sinapis). 
a) Ser roeiße 0 enf (S. alba). 
b) Ser fchtoatje 0 enf (S. nigra). 
3) 0 atutcp, SSohnenfraut (Satureja hortensis). 
4) .Äürbel ( Scandix Cerefolium ). 
) Sill (Anethum graveolens). 
) gendjel (Foeniculum vulgare). 
7) Kümmel (Carum carvi). 
8) SSottagen; SSorretfeh ( ßorrage officinalis). 
9) ^ortulacf; S3urjelftaut (Portulaca oleracea). 
10) 2 (niä (Pirnpinella anisum). 
11) ( 5 otianber; 0 chn)inbelf 6 rnet (Coriandrum 
sativum ). 
12) 0chroarifümmel (Nigella sativa). 
13) fioffelfraut (Cochlearia officinalis). 
