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TRAITE' DES RECRES. 
à-dire , pour engager les iiirdines à s’élever du fond de la mer & à donner dans 
les filets qui dérivent à fleur d’eau. Cette réfure eit faite d’œufs de morues & 
de maquereaux qu’on fale -, ceux de morue le font fur le banc de T erre-Neuve, 
pu ailleurs, & il envient plulîeurs^ cargaifons de Nofxvege. A l’égard de la 
réfure des maquereaux, elle vient fur-tout del’islede Bas j & quand les ma- 
quereaux donnent abondamment à quelques côtes , des marchands en font 
faler. Les pécheurs Bretons font même quelquefois une efpece de réfure , en 
.émiaiit de la chair de maquereau cuite. 
321. Il clt défendu de fefervir , en guife de réfure , pour la pêche des fardi- 
iies , de ces petites chevrettes qu’on nomme fauurdks de, mer. Cette prohibi- 
tion eft fondée fur ce qu’on détruit beaucoup de frai de poiflbn en pêchant 
les fauterelles avec des facs; & de plus , parce qu’on prétend que les fardines 
qui ont mangé de ces chevrettes , ne font pas propres à être falces , & qu’elles 
fe corrompent très-promptement. 
322. Ce qu’on nomme en Bretagne gtiildive , ou encore 
gulLdre , fe fait avec des chevrettes , des cancres & de menu fretin de toutes 
ibrtes de poilfons , qu’on pile pour en former une pâte. Les obfervations de la 
fociété d’agriculture & de commerce de Bretagne (année I757)atteftent que 
cet appât corrompt les fardines en moins de trois heures , & qu’il les fait telle- 
ment icrmenter qu’elles s’entr’ouvrent par le ventre. Cette fociété, fi zélée 
pour le bien public, hrfifte en outre fur le préjudice que fait au poiflbn de 
toute cfpece un appât dont la corapofition elt fi dcllruclrice. Elle obferve même 
que dans quelques endroits on prépare un appât femblable, nommé memie, 
où il n’entre que des poilfons alfez jeunes pour avoir feulement la grolTeur 
d’une lentille: quoique ce dernier appât coûte fort cher, on en confomme 
cependant alfez pour que dans les feuls environs du Port-Louis on emplifle 
tous les ans pour cette deftination plus de 400 barrilsd’un fi petit frai de 
poilfoiii d’où il réfulteune deftruction énorme. 
323. Quelques navigateurs mettent à leurs hains un morceau de lard, 
qui attire par fa blancheur les requins ( 1 10} & d’autres gros poilfons. 
324. Il nous relie à parler leurres appâts factices , dont on fait ufage 
pour prendre différens poilfons. 
325. On attire des crabes dans des nalfes avec pierres blanches 
en lorme de poillbns. 
320. Nous avons déjà dit qu’on prend des morues avec des morceaux de 
plomb auxquels on donne la forme de poilfons. Nous les avons repréfentés 
pl. f’/. Nous parlerons ailleurs d’une femblable rufe pour la pèche des harengs. 
(iro) C/VNIS Carchar'ms j LiNN. en allemand , Haye, ou Mccrwolf. On emploie fa 
peau à différens ouvrages. 
