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S E c T. I. De la pèche aux hameçons. 
à propos de n’en prendre aucun. Mais après que les poiflbns ont jeté Jeur 
ti-ai, Ils font afFaines, & courent avec avidité aux appâts qu’on leur préfeme. 
34a 11 eft naturel qu d y ait des fadons affedées pour prendre les poiflbns 
(le pallagc, puiiquils ne paraiflent fur certaines côtes que dans desfaifons 
d^erminées } nous les indiquerons dans la fuite. Mais il y a auHi destems 
a ec es pour la pèche des poijjons domiciliés: j’entends par ce nom ceux qui 
e trouvent a peu près toute 1 année fur les mêmes côtes. La vraiefaifon , par 
exemp e 5 pour piendre les vives avec leshains, cltenaoùt, fcptembre & 
oc O ire , )u qu à ce que le froid le falfe fcntir à une certaine profondeur dans 
eau. Un n en prend plus alors avec les hains , & les pêcheurs croient qu’el- 
r?n m- «^^u , & qu’clles s’y enfablent pour tout l’hiver ; 
qui paiait julhfae par ce qu’on ne prend les vives avec les hains que pendant 
foiid’dTlamer*^ draguent le 
aJJI' merlans fur nos côtes durant toute l’année: cepen- 
la vraie laifon de cette pêche eft depuis le mois defeptembre jufqu’en 
e^vrier , non-feulement eu égard à l’abondance de ce poiflbn, mais encore à 
caum de Ja qualité : car , comme il commence à frayer à la fin de février , fa 
cnair eft molle , fade & d’un goîit défagréable. Le merlan devient un peu meil- 
kur vers la fin de nvars. Il prend plus de qualité dans les mois de mai & juin. 
novènXrt? defeptembre , odobre & 
Doiflbn chair eft encore de bon goût en décembre & janvier : mais ce 
poiiion eft alors ordinairement h rempli de foie & d’œufs, que fon ventre en 
evient extrêmement gros ; ce qui a fait croire que les merlans étaient herma- 
wiitcs^ ]g pgijg pjjyj. laite. On lè délàbufera aifément de ce 
J P obkrvant que le foie du merlan, ainfi que celui des morues & 
ondmln?'^ Poi^îojfs , rend de l’huile ; au lieu que les laites font fcches & fans 
retire pL^ 1 “ fl^’on la rejette de tous les poiflbns dont on 
le foie trr^c ^ diftinguer dans tous les poiflbns 
hjs^(tl4) des morues, des linguets( 113 ), des aigrefins, des mer- 
tout des folles ^ des poiflbns plats , comme plies, carrelets ( 1 1 0 ^ & fur- 
no us avons dit T prefque toutes les faifons ; obfervant ce que 
favorable que le ^ ^ fàtfon du frai. Ajoutons que la nuit eft plus 
ne foit ^oIlvpv^ rendre leur pêche abondante , à moins que le ciel 
343. TÉr troublécpar quelque moture. 
fï'O Plf travaillent avec plus de fuccès pendant les vives eaux 
(>14) Gadcs ,• Ltnn. en allemand, Ziinscn, 
Ciiç) Hmdratuhu ^ allemand, Sechaht. 
^ en allemand, ^cWe. 
