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S E c T. IL J)e la pêche aux filets. 
8 r I. Il eft fenfible que les bourgiies font très-préjudiciables à la multipli- 
cation du poilTon. On ne gagne rien à lupprimerle bourgnet pour lailfer l’ex- 
trémité du bourgne ouverte. Lebourgne n’étant pas établi allez bas pour lait 
fer Feau s’égoutter librement , tl s’amalTe des immondices qui ferment le paf. 
lage de l’extrémité du parc , ainfi que la capacité du bourgne; & le fond du 
parc fe trouve rempli de frai & de menuife. Il fiuidrait donc fupprimer févé- 
rement tous les bourgnes , y fubftituer des claies alfez à claire-voie pour 
lailTer pafl'er la menuife, & ôter foigneufement à toutes les marées, les im- 
mondices qui ferment les mailles de ces claies , qu’on devrait même ôter abfo- 
lument pendant les mois de mars , avril, mai , &c- 
8i2. Quand on établit de ces parcs , que l’on peut regarder comme des 
bouchots , dans des endroits où il y a beaucoup de lame & des brifans , on 
tient les murs peu élevés , & plus épais : on arrange aulTi les pierres autour 
d’une file de pieux , ce qui augmente la folidité de la muraille. 
8 13 - On voit auprès du Havre , des parcs de pierres, auxquels on donne 
une forme demi-circulaire. Comme ils font faits avec de gros galets roulans , 
on ne peut leur donner qu’environ trois pieds de hauteur; mais on met entre 
ces galets , des gaulettes , fiir leiquelles on attache des filets qui ont peu de 
chute. Ces parcs tiennent donc un milieu entre les parcs de pierres & ceux, 
de filets , dont nous parlerons dans la lùite- 
ArTICLE TROISIEME- 
Des parcs ouverts qui fiant confiruits en lois , & qu on nomme afifeq^ ordinairement 
bouchots. 
814- Après l’idée générale que nous avons donnée des parcs, au com- 
mencement de ce chapitre , on conçoit qu’on peut en faire l’enceinte de bien 
des façons dilférentes , qui font à peu près aulTi bonnes les unes que les autres. 
Ce qui détermine fur le choix , eft la facilité qu’on a de trouver à fa portée' 
des matériaux qui font quelquefois très-rares ailleurs. 
8iÇ. Certaines côtes étant remplies de pierres plates , on en profité pour 
faire l’enceinte des parcs en pierres , ainfi que nous l’avons expliqué dans 
l’article premier. Mais quand on manque de pierres propres à cette elpece' 
d’ouvrage, on fe fert de pieux ou pâlots, qu’on emploie comme pour les; 
gors dont nous avons parlé ci-devant. Ou bien , pour faire des parcs à claire- 
voie, on en forme l’enceinte avec des perches qu’on arrange les unes à côté 
des autres. C’eft d’eux que nous allons parler dans le §. 817 & fiùv. 
816'. Quoiqu’on puilfe avec les pâlots, les perches, &. les clayonnages,, 
donner dilferentes formes aux parcs , nous avons cru convenable d’en repré- 
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