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S Ë c T. II. De la pêche aux pets. 
Des bouchots de Poitou. 
SU. Il V a de ces parcs qui forment , du côté de la mer, comme un 
polygone. En ce cas, on met un boiirgnon à tous les angles. 
Mais fur les côtes de Poitou, on voit des pêcheries anez lembla- 
bles à celles que nous venons de décrire. Les pêcheurs en mettent plufieurs 
les unes au-delTus des autres , entre la mer & la côte. Ils arrangent ainli ju - 
qu’à trois parcs femblables , qui font les uns derrière les autres. 
833- Ceux du rang de la côte, ne peuvent fervir que dans les grandes 
vives eaux, tems où la mer monte beaucoup à la côte. Ceux du rang du 
milieu , qu’ils nomment de parmi , fe pèchent prefqu’à toutes les marées. 
Enfin , ceux dits du rang de la mer , & qui font à la balfe eau , ne découvrent 
que dans les grandes marées, & refteiitdes huit a dix jours fans paraître. 
Ces bouchots , qui font prefque toujours Ions l’eau , font les meilleurs pour 
les moules , qui le multiplient & s’élèvent dans les clayonnages. 
834 Quelques pêchetirs n’établilTent que deux rangs_de bouchots , celui 
de la côte, & celui de la balfe mer: ils fuppriment le parmi. Eu ce cas, ils 
placent le rang du haut, un peu moins près de la côte; & celui de la mei, 
un Dcu plus loin de la lailfe de balle mer. ^ j i i "i 
83, Ci,., fuivaut U dirpolî.ion du heu, & la pente de k page. ll 
y a des pécheurs qui mettent la file de parmi, plus près ou plus eloignee 
de la file delà mer. , ^ >r a a \ 
8 30. La pointe des bouchots eft tronquée , & prefeiite du cote de la mer une 
face quarrée , de 8 à lo pieds de largeur , à laquelle ils ajufteiit ÿux, trois , & 
quelquefois quatre bourgnes : ce qui fait une immenfe delbrudion de frai & 
de nieiiuife. On devrait fermer la pointe des bouchots par un gnhage a 
larges mailles , qu’on ôterait dans les fiifons où le frai fe porte a la cote. 
Il doit y avoir, de la pointe d’un bouchot à celle d’im autre, au moins 
200 bralfes de diftance; & les ailes ont depuis 6o jufqua loo braifes de 
longueur , fuivant l’étendue de la plage. Les clayonnages ont environ^ cinq 
pieds de haut du côté de la mer , & guere plus de trois pieds a l extrenute 
des ailes , vers la côte. 
Petits parcs de clayonnage, atip garnis i ailes , qu'on nomme benâtres , &'c. 
827. La pêcherie dont nous allons parler , conduit déjà un peu aux parcs 
fermés , dont nous traiterons amplement dans la fuite. Elle eft formée d un 
petit parc rond , qui a huit ou dix pieds de diamètre , & dont le clayonnage 
fb termine par des crochets , lefquels font chacun le commencement une 
volute. L’ouverture qui eft entre-deux , a environ 3 ou 4 pftds de diamètre. 
