s E c T. ÏIl. Be la pèche aux rateavx , 
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Article 
PREMIER- 
BiWêrente^ pkhs qui fi (ont à la baffe eau , à pied , à la main, ou avk 
îir.z j Ent forLtnes &c. pour prendre des coquillages qrn s'am- 
pCtiPCPc de cruiïacés qui fe reUrent dam les roches, IS aes poijjons qm 
iLfablent , ou qui refient dam des marres lorjqiCelles fPafiechent pomt 
■ à la bajj'e mer. 
30 II V a des coquillages qui s’attachent aux rochers , aux grofles pierres 
& ailets qui découvrent de bafle mer; des cruiïacés & quelques cfpcces e 
pGiIbns qui fc retirent dans des trous qu’ils trouvent au pied des rochers. 
Quantité de coquillages & plufieurs efpeces de poiffons s enfoncent dans le 
fond ; & fuivant qu’il elt plus ou moins dur , il faut employer difterens moyens 
pour les en tirer. Enfin ü y en a qui , lorfquela mer retire, echouent a fee , ou 
ïeftent dans des bas fonds qui n’aifechent poim. Nous ^ ^ 
pliquer dans des paragraphes particuliers , les péchés qu on pratique dans 
diflférentes circonllances. 
De la façon de pécher les coquillages qui s'attachent aux rochers. 
3 1 Plusieurs coquillages, & particuliérement les moules , s’attachent aux 
rochers que la mer recouvre à toutes les marées. Les pécheurs voiit a la haife 
eaules dLcher avec un crochet qui eft f^^e au bout d une perch^^^^^^^^^ 
moins longue, fuivant l’élévation des rochers ; quand ils les ont fait «'«h^r , 
les femmes les ramaifent dans des paniers. Lorfque les roches fcnthafies & 
i poïée la main , les hommes , femmes & enfans les détachent avec une 
cfpece de couteau qu’on nomme étiquette fur les cotes de Normandie. 
De la pêche au pie ou a la pioche. 
32 Les pitauts ou folades, ainfi que quelques vers marins , fe retirent 
dam des tufs très-durs , qui forment une efpece de marne , ou dans les foi^s 
STocre «litée^ , qu’on nomme '“l O" 
va dégager de ces fonds durs , ces vers & coquillages, q ■_ 
es Si On fe fat pour cela de pics on de piofaes. Comme prefque tonjours 
le trou fe remplit d'eai. , on le vuide en la pnifant avec une cuiller. On met es 
vers dans des gamelles pleines d'eau de mer , pour les ^ ; 
pitauts , dans des fcilleaux . ou des paniers plats a anfes , qui loiit oïdi ire. 
ment fupportés par trois ou quatre pieds. 
