TRAITE' DES PECHES. 
Di la pêche des vers, qiion fait avec une efpece de couteau nommé étiquette. 
33. Lorsque les fonds font moins durs, les hommes & les femmes vont 
de bafle mer ramailer des vers marins & des hamilles , pour amorcer les hains , 
& cela avec l’inftrument dit étiquette , qui , comme nous l’avons dit , eft un 
couteau fans tranchant , mais dont les bords font fouvent barbelés. 
34. Les vers s’annoncent par de petites mottes de terre , en forme de ver- 
miiTeaux qu’ils rejettent fur le fible; & les hamilles (2}, par des traces qu’ils 
font pour s’introduire dans le fable. 
3 Ç. Lorsque la chaleur commence à fe fiire fentir , la mer étant bafle , les 
femmes tranchent le fable avec leurs étiquettes , ^uprès de la laÜfe de balTe 
mer. Comme la lame de ce couteau eft barbelée & fans tranchant, elles tirent 
du fable les vers & les hamilles , qui s’agitent alors , comme font les anguilles ; 
ce qui leur donne le tems de les ramalfer , & de les mettre dans leur panier. 
^6. Il y en a qui , au lieu d’etiquette , fe fervent , pour tirer les poiflbns 
du fable , d’une vieille faucille , dont fe fervent les moilTonneurs. 
De la pêche des vers marins , des hamilles & des poiffons plats , avec le pâlot , la 
beche ou la fourche. 
37 * Quelquefois le fond, fans être endurci comme la marne, eft cepen- 
dant trop ferme pour être aifément entamé avec l’étiquette 5 ou les poilfons 
étant enfoncés dans le fable à près d’un pied de profondeur, ne pourraient 
être atteints par la lame de l’étiquette: dans ce cas , on fe fert d’une vieille 
beche qu’on nomme pâlot ff) , ou d’une fourche qui a trois ou quatre larges 
dents ; & en labourant le terrein, on en tire des vers , des coques ou vanets , 
des hamilles, & même de différentes elpeces de poiflbns plats. 
^ 3 8. Ce métier eft très-fatigant , & cette pèche qui fe continue depuis février 
jufqu’à pâque , eft fouvent infruélueufe. Néanmoins ceux qui la pratiquent 
fur les fables des Vays , en tirent une partie de leur fubfiftance. 
39. Du côté d’Eftrehan, on fait la même pêche la nuit. Pour cela , on va 
de mer bafle fur les fxbles avec une lanterne , qui fert à faire appercevoir le 
poilfon qu’on a tiré du fable. 
Pêche des crufacés , des congres , & des autres poiffons qui fe retirent dans les roches 
& fous les grofes pierres. 
40. Quantité de poilfons qu’on nomme faxatiles ( f) 5 fe retirent dans 
(2) En allemand , Angelfifche. (?) En ail. Grabfchciten. (4) En ail. Klippenfifehe. 
les 
