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TRAITE' DES PECHES. 
340.^ Si n’étant point propriétaire des terres voifines, on n’avait pas le 
droit d’interdire l’entrée au bétail dans les prés ou bois voifins,il faudrait 
faire avec des pieux & des perches une barrière qui les empêchât de venir 
dans l’ctang ; & cette précaution doit être continuée jufqu’à trois femaines ou 
un mois après la faifon du frai. 
34 ^' A 1 egard de la nourriture de l’enornie quantité de petit poiflbn que 
produiront les cent carpes meres , il ne tâut pas en être inquiet ( 90 - Pourvu 
que 1 eau ne baüTe pas dans l’etaiig, le poilîbn profpérera fùreraent. Si on le 
pouvait, il ferait bon d y introduire de nouvelle eau de quelque riviere à por- 
tée : les petites carpes ainlî que les grolfes en réulîîraient infiniment mieux 
( 9 ^}" Mais c’elf ici ou il eft de la plus grande importance qu’il n’y ait dans 
l’étang ni brochets ni perches , ni aucun autre poilfon vorace. 
342- La première & la fécondé annéG, ce petit poillbn n’étaiit grand que 
comme une feuille de faule , on le nomme /««Y/, en plufieurs endroits. 
Quelquefois au bout de deux êtes il a quatre pouces de longueur, lorfque le 
fonds eft très-bon (9 7); mais c’ell encore de la feuille : & il prend le nom 
à'alvin, lorfqu’après le troifiemc été il a cinq pouces depuis le bas de l’œil, 
iufqu’à l’angle de la fourchette de la queue , ce qu’on appelle entre œil & bat. 
Cet alvin elt encore petit; car pour être bon , il faut qu’il ait fix pouces: & iî 
elt encore meilleur quand il en a fept , pourvu qu’il n’ait que quatre ans (98) » 
car on n’eftime pomt l’alvin qui n’eft parvenu à cette groiièur qu’au bout de 
cinq ans. 
343 - On doit e.Kiger qu’il ait l’ecaille nette , & le corps allez gros, par pro- 
portion à la tète ; celui qui aurait une grolle tète & un corps menu , ne vau- 
drait rien. On rejette encore 1 alvin qui a l’écaille noire , qui provient d’un 
étang bas 6 c vafeux , dans lequel il tombe beaucoup de feuilles des arbres 
yoifins. Il nous parait néanmoins qu’il pourrait f’e réparer dans les grands 
étangs , où il trouverait de bonne eau. 
344. Lorsqu’on cmpoiflbnnera un grand étang avec de l’alvin de fept 
pouces , on fera bien d’y mettre du brocheton , pour empêcher que la carpe ’ 
ne peuple trop ,, & ne force dans cet étang. (99) 
(9;") Ils périront infailliblement, feuto 
de nourriture. 
(96) Celane doit fe faire qu’après le frai , 
t’eû-à.dire ,,au commencement d’août, 
( 97 ) Dans le fécond été on met le petit 
poiffoiïdans le fécond étang , ou dans l’al- 
viniere. Si cependant l’étang de frai était 
affez profond , on peut les laiffer jufqu’à 
l’année fuivante. Il grollit plus ou moins , 
fuivant qu’iî a plus de nourriture. Après le 
troifieme été , les carpes qui ont vécu dans 
de bons étangs pefent une line , ou une 
livre & demie. 
(98) Une carpe de quatre ans n’eft plus 
de l’alvin. j 
(99) L’alvin de fept pouces ne faurait 
peupler. 
