5:73 
s E c T. lîL De la pêche aux rat eaux, &c. 
fe trouvent quelquefois aflez greffes au bout de deux ans , pour être ven- 
dues. (102) ,11 4 
3 1 <) . On eft encore obligé de pêcher un étang au bout de deux ans , quand 
ilv a de grandes réparations à faire à la chaufléc ou aux bondes ; ou quand ü 
va de gros brochets qui détruiraient toutes les carpes ; enfin quand 1 étang a 
été à fec , rannée qui a précédé fon empoiffonnement : car on compte qu une 
année d’à fec & les deux années fuivantes de bonne eau valent trois ans. (103; 
3<f6. Quand on a été forcé d’empoiffonner un étang avec de fort petit alvm , 
le poiffonn’eft ordinairement parvenu à une bonne groffeur, qu’au boiit de 
quatre ans ; alors il ne faut mettre du brocheton dans l’étang que la troilieme 
année. . 1 • 1 f i 
3^7. Si l’on en croyait les marchands, on ne pécherait les étangs que Ja 
quatrième année. Comme les poilfons , carpes & brochets feraient plus ’ 
ils y trouveraient leur compte j mais le propriétaire perdrait une année, & 
beaucoup de poiiron qui ferait mange par les brochets. (104) 
I?e la faifon où il convient dépêcher les étangs. 
qrs Plusieurs penfent qu’il ne faut pêcher les étangs que peu avant le 
carême. Cela peut être quand l’étang eft tout près_ de l’endroit ou I on doit 
vendre le poiffon ; mais il y a bien des raifons qui doivent déterminer a pecher 
en oétobre (105). 1°. On ne court point le rifque des gelees, des criies d eau, 
& des autres accidens qui arrivent fréquemment pendant l’hiver ; d’ailleurs le 
poiffon n’augmente pas en cette faifon ; & s’il y a beaucoup de brochets , il vit 
pendant le retard , aux dépens de l’étang. 2°. En pêchant en oftobre, lorique 
le pilon eft rabaiffé auffi-tôt après la pèche , l’étang fe remplit pendant l Hiver , 
& il n’eft pas rempli entièrement par des eaux de neige , qui font contraires 
au poiffon(io6). 3°. L’alviniere qu’on pêche en novembre, a le tems àe le rem- 
plir pendant l’hiver; au lieu que , fi 1 on ne pêchait ces etanp qu en 
mars , on courrait rifque que l’étang n’eût pas le tems de fe remp ir u am- 
(102) La grande abondance de poiffon de 
mer & d’eau douce , que l’on a dans la plu- 
part des provinces de France , y a fait négli- 
ger la formation des étangs. On n’entend 
pas , comme en Allemagne , l’art de les éta- 
blir , de les multiplier de les pêcher. 
( loî) C’eft encore mieux quand l’étang 
3 été enfemencc dansl'annee ou il a été a 
fec. 
(104) On a coutume en France d’empoif 
fonner les étangs avec du fort petit alvm ; 
c’eft une faute confidérable. ^ 
(105^ On doit pêcheries etangsau prin. 
tems , fl l’on peut tout de fuite les remplir 
d’eau. Dans tout autre cas , il faut préférer 
l’automne , où les pluies plus abondantes 
procureront de l'eau. , 
(106) Les eaux de neiges , chargées de 
particules faliiies, font plutôt falutaires aux 
poiffonsr 
