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TRAITE DES P E, C H E S. 
ment d’eau pour n’être pas à fec l’été , à moins qu’on ne pût conduire à vo- 
lonté dans l’étang l’eau de quelque riviere ou de quelque l’ource abondante. 
4®. Qiiand on pèche en odobre , on elt plus maître de ces eaux qu’en lévrier , 
où il en tombe quelquefois trop abondamment. Les gelées continuant quel- 
quefois bien avant en février , la pèche eif trop retardée pour le carême. 6°. En 
péchant en oé'tobre , on a le tems de foire les réparations nécelfoires à la levée , 
à la bonde , aux déchargeoirs & aux grilles , qui au bout de trois ans fe trou- 
vent quelquefois en mauvais état. 
Di la pîchi des étangs. 
blés , on n’avancerait rien , fi l’eau qu’on laide couler par la bonde n’était 
pas en plus grande quantité que celle que les fources fourniirent. Mais fi l’on 
tirait l’eau trop vite, le poilTon n’ayant pas le tems defe débarraflèr des her- 
bes , relierait à fec , & ferait perdu. Il arriverait encore que celui qui ferait 
fous des isles flottantes, y relierait pris comme fous une trappe j au lieu qu’en 
lailfant l’eau s’écouler lentement , le poilfon qui fent que l’eau lui manque , 
cherche des endroits où elle ell plus profonde : peu à peu il gagne le fodé du 
milieu , & fc rend dans la poêle qui ell auprès de la bonde. C’ell pourquoi l’eau 
ell quelquefois fix femaines ou deux mois à s’écouler (107). Enfin lorfqu’il ii’y 
a plus d’eau que dans la poêle , il s’ell ralfemblé une quantité prodtgieufe de 
poilfon en cet endroit, où on les prend avec de petites feinettes , ou des tru- 
bles. C’ctl alors qu’il fout garder l’étang jour & nuitj car un voleur aurait 
bientôt fait une pèche fort abondatite avec un épervier. 
3^0. Pend.\nt que l’eau s’écoule, on forme des parcs de claies , ou avec 
des planches , à un endroit où il relie de l’eau ; & le mutin à la fraîcheur , quand 
on pèche la poêle , des homntes accoutumés à juger par habitude, de l’cfpece 
& de la groiîeur des poilfons, les mettent promptement, chacun fuivant leur 
efpece & leur grollèur, dans diJfércns compartimens (rog), les anguilles à part , 
la raenuife dans d’autres parcs, dans un autre la' blanchaille ; les brochets 
qui fe vendent à la picce, dans un parc feparé; ceux qui le vendent comme 
carpes , dans un autre. Il en ell de même des perches. Pour ce qui ell des 
carpes, quand on a féparé les groffes, qui le vendent à la picce, on dillri- 
(107) Ce ne peut être que de très-grands 
étangs , qui relient fi long-tems à s’écouler. 
(108) Pour pêcher des étangs médiocres , 
on le fert de cuves , pour y jeter chaque 
forte de poilfon. Pour de grands étangs , on 
plante des piquets dans l’eau , & on y tend 
des filets , entre lefquels on met chaqua 
forte de poiflbn. 
