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S E c T. lîL Rêcapituhtion. 
391. On pèche en Provence, des coquillages à nnc aflez grande profon- 
deur d’eau , avec une clpece de rateau de fer pefant , qu’ils nomment 
§. 52 5 & qu’on peut regarder comme ^ine drague. 
392. La pèche à la fouit, ou pommetter ou pliater, fe nomme ainfi, je crois , par 
corruption , de piétiner, parce qu’elle fe lait en marchant pieds nus fur le fable ; 
& quand on fent un.poiflbn fous les pieds , on le prend avec les niains , ou 011 
le perce avec un angou, ainfi que nous l’avons expliqué §§-53 5 54- î’^ous 
faifons remarquer, §. V5 > q^fon pèche de cette même maniéré des coquillages 
qu’on nomme coques ou vanons. A l’égard des coquillages qü’on appelle man- 
ches de couteau, manchons , couteliers , on les tire du fable au moyen d’un petit 
inftrument qu’on nommo digot , qui n’eft autre chofe qu’une aiguille à tricoter, 
terminée par un petit bouton , § §• 5 ^’ 57 * , 
393. Sur les côtes vafeufes, on fait fortir les anguilles en émouvant la 
vafe avec les pieds , k on les alîbmme avec un bâton , §• 58. 
394. On prend auffi des anguilles , des congres, & des poilTons plats , en 
enfonçant au hafard dans la vafe une fouanne, qui ramène les poiiTons qtii 
font piqués. §. >9 & fuiv. On pèche aufli fur les vafes avec la fouanne & au feu. 
39^. En Lanquedoc, ily a des pêcheurs afl’ez adroits pour pourfuivre les 
poiifons àla coude , étant éclairés par un flambeau , & poui les percer. 
39<î. Nous rapportons , §. 6 'j , ce que les voyageurs difent de l’adrelfe que 
lesnegres ont pour percer les poiifons avec un trident. 
397. Art. II. Dans le premier article , nous n’avons parlé que des pèches 
qui s’exécutent à pied ; il s’agit dans le lécond , de celles quife font en bateau , 
avec des rateaux , des digons , des fouannes , pour pécher des coquillages & 
des poiifons qui fe tiennent fur le fonds , ou qui s'y enfoncent à une petite 
profondeur. 
398. A l’embouchure des rivières , des pécheurs fe mettent dans un petit 
bateau ; & avec des rateaux qui ont de longs manches plians , & un làc de 
filet à la tète , ils détachent des coquillages du fonds comme il ell expliqué 
§. <Î9 & fuiv. 
* 599. Nous avons dit, §. 72, comment on pèche des huîtres avec un rateau 
dont la tète n’etl pas garnie de filet, mais qui a auprès du manche une petite 
planche qui retient les huîtres que le rateau a détachées. 
400. Les pécheurs dit Alorbian , §• 73 5 vont fur les vafes avec des bateaux 
Il légers , qu’ils les portent facilement flir leur tète ; & en lançant leur fouanne 
dans la vafe au hafard, ils en tirent les poiifons qui s’y font retires. 
401. Art. lit. Par les pèches dont il a été queftion jufqu’àpréfent, on ne 
prend que les poiflons quife retirent dans la vafe ou le labié pour y attendre 
le retour de la marée , ou qui étant recouverts d’eau fe tiennent fur le fonds. 
Parcelles dont nous parlons enfuite, on prend les poiflTons qui nagent en 
pleine eau. 
