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T RA 1 T È' DES P E Ç H ES 
la mer entre par des troüs de tarriere qu’on y a faits à déiTein, Au moyen de 
ces puits , ils traniportenc les cruftacés envie. 
584. Quartier d& Ciurbourg. La pèche ii’eft pas très-abondante dans ce 
quartier. On y prend cependant des raies, des foies, des plies , barbues , H- 
mandcs , carrelets ,caiUctots , rarement des faumons «& des turbots , des houl- 
fciches (131) ou chiens-puans , dea rouflettes, vracqs ou vieilles , homards , 
éperlans , lieux & congres. Qticlqucs bateaux de la paroiiTe d’Oniervillefoiit 
la pêche du maquereau avec des raanets dans lafaifcn ; on n’en file point. De- 
puis la fin d’avril jiifqu’à la Saint-Michel , on pèche des lançons avec une 
manche de toile qu’un homme traîne comme une petite charrue ; on la lu^mme 
traîmlk^ & on émouve le fable pour faire faillir ces poilfons. Il n’y a point ou 
très-peu de pêcheries le long de la côte. On arme cous les ans une'couple de na- 
vires pour Terre-Neuve. Il 11 y a point de mouliere dans ce quartier , &: feule- 
ment une huitriere, fur laquelle on pèche à la drague, que les pécheurs nom- 
ment Les huîtres fe confomment dans la province: on ne pèche point 
-d’autres coquillages. 
^8 Ox prend un peu de chevrettes avec une efpece de truhle dont le fac 
de filet eft monte comme une raquette. On prend aulli des crabes quife con- 
fomment dans la province, & des homards qu’on porte eu vie en Angleterre , 
comme nous l’avons dit plus haut. 
5 ^ 8 (j- a Grandville, on pêche à peu près les mêmes poifibnsqne furlerefte 
de la c6te de BalTc-Normandie. On prend aux hameçons tendus fur les làblcs , 
des raies , des turbots , des flets qu’ils nomment floues , des chiens , des anguil- 
les, des congres. Les foies , plies, limandes, mulets, barbues ,caiüetots, è«c. 
fe pêchent comme dans les autres ports, principalement avec des feines & 
dranets. On en fouille aulfi dans le fable. Les bouquets ou chevrettes fe pè- 
chent avec une efpece de bouteux qu’on nomme bouquetout, & l’on pèche les 
feches au bord de la mer, à fon montant, avec la main. On ne prend point 
d’alafcs, de lamproies , & rarement des faumons, ni harengs, ni fardines. Il 
■fe prend quelques efturgeons dans les rivières d’Avranches iSc dePoutorfon, 
qui fe répandent dans les grèves du mont Saint-Michel. 
il 87- Pendant les mois de juin & juillet , il y a des pêcheurs qui vont U 
nuit tendre à la dérive , des manets ou des tramaux pour prendre des maque- 
reaux , & le matin ils en portent la plus grande partie à Saint-Malo ; le relie fc 
•conforamc dans les environs : on n’en fait point de làlaifons. 
588- Il y a des parcs & pêcheries ouvertes, coullroites en pierre, dont 
(13 1") Peut-être le SdUALUS Caïulus} feulement dans le mois d’août. Le Foie eft 
Tinn, Efpece de chiens de mer , dont on un poifon qu’il faut éviter avec foin. Voyea 
mange quelquefois en Languedoc , mais Sauvage , No/b/. tome IL, .p. 451. 
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