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TRAITE' DES PECHES 
b morue i mais nous remettons à eu parler dans l’article ou nous traiterons 
cxpreffément de ce poiiroii. 
Bretagne. Nous fortonsdela Baffe - Normandie , pour entrer fur 
la côte de Bretagne, & nous commençons par Saint-Malo. On pêche dans 
Ce département, comme tout le long de la côte, des raies, bars, mulets, 
lieux, congres, plies, chiens de mer, vieilles , rougets, gradeaux , lançons , 
& autres petits poiffons. Ces pèches fe font toute l’année j mais les circonC- 
tances les plus favorables font les grandes marées pendant l’été. Elles fe font 
avec les lignes à la main , les cordes chargées d’hains , des filets de différentes 
grandeurs , & encore des filets en manche, qu’ils traînent fur le fond, ■comme 
les dragues. Ce filet, qui eft .comme le chalus de Haute-Normandie, fert à 
prendre des poiffons plats du genre des foies. 
^9^. Il y a quelques parcs & pêcheries de pieux, de clayonnage & de 
bouchots, établies fur la côte , particuliérement du côté de Cancalle: on y 
prend de différentes fortes de poiffons , liir-tout des làumons & des truites , 
mais fort rarement des efturgeons. 
597. On tend auprès des roches , des naffes qu’on nomme cafitrs, Sc que 
nous avons appellées i’ourachss, pour prendre des congres & des homards. Cette 
côte n’eft pas fort abondante en cruftacés & en teftacés : cependant dans les 
grandes marées , quand la mer retire beaucoup , on prend de mer baffe , à la 
main , ou avec un croc , des homards, des crabes, poinclos, ormées , ricar- 
deaux , chevrettes, des moules qui ne font pas elHmées, de petites huîtres, &c. 
Celles-ci fe prennent à la main j mais on en drague beaucoup de greffes , dont 
on marine une partie. On appelle celles qu’on conferve dans 
des parcs de pierre, qui s’y engrailfent, & qu’on tranfporte en différens 
endroits. Il y a des parcs d’huîtres à Cancalle. 
^ 98 - Il fe fait quelques arméniens pour aller pêcher la moioie fur le banc 
de Terre-Neuve : on en expédie aulfi pour la morue de terre. La pèche du 
maquereau commence en avril , & elle dure trois ou quatre mois. On ne pêche 
aux environs de Saint-Malo ni harengs ni fardines, 
599. Nous paffoiis au département de Saint -Brieuc, dans lequel il y a 
plufieurs petits havres, tels que GuiMo , Plancoet, Saint-Caft, port delà Due, 
ou baie de la Frefnaye, Erquy , & Aupleneuf, dans la plupart defqucls il n’y 
a guere de bateaux pour la pèche ; néanmoins on y prend des plies, bars, 
foies , raies , & autres poiffons , pendant le courant de l’année ; & des maque- 
reaux , dans les mois de mai , iuin & juillet , avec des hains & des filets , que 
les pécheurs tendent à pied fur les grèves , ainfi qu’aux environs des rochers 
& islets. 
ëoo. A Predoré fur la riviere de Saint -Brieuc , au portRouaut en Pordic, 
à Pontrieux ou Saint-Qiiay , à Ploufet, à Kerity, à Painpol, à Ploubalanec, 
ài’Isle-à-Bois , à Plourivaux , l’isle de Brehat , &c. les pécheurs ont des bateaux 
