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Qttife font fur les dijjér entes côtes, 
fou , qui eft meilleur que le congre , fe confomme dans le pays. 
6 ^ I Les merlus fe pèchent encore avec des hameçons. Cluand on préparé ce 
poilfon comme la morue feche , il eft fort bon : on en conlomme beaucoup de 
frais & de fec ; il n’en fort guere du royaume. Cette peche fe fait principale- 
ment à la baie d’Audierne. ..J 
636. Les pêcheurs de Ploulan, près Douarnenez , prennent avec des filets 
du genre des folles, des raies, des pofteaux ou tires, depuis paques juiqu a la 
Saint- lean ; ils en font fécher une partie. Toutes ces péchés le tout 1 etc. Je ne 
parle point de quantité d’autres poiiîbns qui fe confomment frais pendant 
toute l’année; il fuffit de dire qu’ils font les mêmes queiur le refte de la cote, 
& qu’on les prend avec les mêmes filets, ün pèche aulh en difierens endrous 
de cette côte, des huîtres qui fe confomment dans les lieux \ oifins des endroits 
où on les prend. . , , , r i- 
637. A Belle-Isle & lieux circonvoifins , la peche de la fardine commence 
en juillet , & finit en feptembre. On la fait avec des manets , dont les mailles 
ont depuis cinq à fix jufqu’ù neuf ou dix lignes , pour les proportionner a a 
grolfcur du poilfon , qui au commencement de la peche ell pliis petit qu a a 
fin Comme cette pèche eft quelquefois abondante , 011 en falc. On le feit de 
rave ou rogne pour attirer les fardines. On y pêche aifez de congres pour eu 
fai re des falaifons , dont une partie eft envoyée en Catalogne. 
638 En avril & mai , on pèche des anguilles à la lumière d un flambeau : 
étant dans un batelet, onles darde. Comme elles font à vil prix dans 1 isle, on en 
emploie beaucoup pour amorcer les hains. On prend accidentelement quel- 
ques fàuraons aux hains : l’été , quelques marfouins s’embarralfent dans les 
filets qu’on tend pour les fiirdines , & ils y font du dommage. ^ 
639 II eft défendu de pêcher à la drege ou drague plus près de 1 is.e ou 
de la côte, qu’à quatre lieues ; encore làut-il que les filets foient conformes a 
l’ordonnance. . , , 
6A0. OUTHE les homards & les crabes qu’on prend dans des nalfes , on en 
va chercher de balle mer entre les rochers. Il n’y a point de mouhere autour 
de l’isle; mais on prend de petites moules attachées aux rochers. On ne con- 
naît au’ un petit banc d’huîtres auprès des isles. 
641 Nous voilà parvenus à l’entrée de la Loire, & nous nom ornero s 
à mîtirc ici une lifte de, poilTons qu'on pèche dans ce grand fieuve. Ceux 
qifon prend communément dans la mer , vers rembouehure de la rivrerc de 
Loire , en comprenant le Croific , les environs du toit Pther, 1 isle deîsoir- 
nioiitier & la baie de Bourg-ueuf, font les rougets , les Iules .turbots , gron. 
dins , lieux , bars ou lubines , efturgeons , poule de mer , dorce , mulet brun 
qui n’entre jamais en riviere , le gros mulet ou fauteur qui s cleve de fix a 
f'ept pieds au-deffus de l’eau , la loche , le maquereau , le faiiit - charles qui 
