Qui fi font fur les différentes cotes. 
en 
nomment hrnlts. On pêche les pétoncles fur les grèves , depuis le mois de dé- 
cembre jufqu’à la fin de mai; les fourdons pendant l’etc fur les fables ; les 
lavaignons , palourdes , couteliers , fur les platins ; les dailles fur les rochers 
avec un pic : le tout de balfe mer. 
71 1. Depuis le mois de feptembre jufqu’au mois de mai, on ramaile des 
huîtres de roche , & on en drague fur les bancs. On en met quelques-inies dans 
des foifes pour verdir; mais elles ne font pas fi bonnes que celles de lariviere 
de Senvre. c 1 
712. En fuivant la côte de Saintonge , on trouve Marennes , C.hapus oc la 
Tremblade , qui font du même quartier, où les pêches different peu de celles 
d’Oleron. On prend aux courtines , aux étentes & avec des feines , des turbots , 
des foies ^ des meuilles , des raies , des barbarins , bourgeois , pofteaux , trem- 
bles , dorées, rougets , loubines, maigraiix & fardines , un peu plus que dans 
les ports d’Oleron ; mais tous en petite quantité, & feulement pour la cnn- 
fommation du pays. Ils font dans la faifon la pèche des fardines , avec un filet 
qu’ils nomment fiim , qui eft un^ manet. On prend encore des touilles ou 
chiens de mer , aflez mauvais poilîbn. , d 
7U. II. n’y a point de parcs dans le quartier de Marennes, & tres-peu d o- 
clufes; les courtines en tiennent lieu; mais on faitplufieurs pèches au filet, 
comme dans les ports voifins, particuliérement celle au haveneau, depuis le 
mois d’avril jufqu’à celui de lèptembrc, avec lefquels ils prennent des che- 
vrettes , des anguilles, &un poiilbn qu’ils nomment bufon. 
714. Dans les mois d’avril & de mai, on prend des feches avec de^hlets de 
courtine : on les fait fecher , & on les envoie à Limoges , où l’on en fait de la 
colle. On trouve fur les côtes , des pétoncles, des fourdeaux , des palourdes , 
des dailles & des jambles ; il y a quantité de moules ou moucles , qui fe pren- 
nent fur les baffes. On ramalfe auffi de petites huîtres , qu’on porte dans les 
fofles qu’on nomme c/aim , pour qu’elles y engraiffent, & qu’elles y devien- 
nent vertes ; & pour être bonnes , on les y lailfe jufqu’à trois ans. il y a des 
particuliers qui achètent les petites huîtres de ceux qui les amaflent , pour es 
dépofer dans ces claires ; &. quand elles font bien vertes , on es tran 
dans les grandes villes , même jufqu’à Paris. Qiielques-uns vont t raguer 
groffes huitres fur les bancs. , n r . 
71 ç. Il fe fait plufieurs armeraens pour la morue verte, cv < 
quelques-uns pour la feçhe. Dans ces cas , ils s’équipent dans la riviere e 
Scii i"c 
71 ô Ro Y A N. En fuivant la côte de Saintonge , on arrive à Royan , qui eft 
à l’embouchure de la Gironde. Lespoiifons qu’on prend dans ce quartier qui 
termine la Saintonge , font des raies , de grandes raies nommees/#««Ar , lou- 
bines, meuilles, plies, rougets, grondins, petites foies, des congres de 
Tome. F. 
