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TRAITE' DES PECHES 
qui fait la même route , à peu près comme nous Pavons dit. Si le maître , qui 
eft du nombre de ceux qui font à terre , apperqoit certains bouillons qui in- 
diquent qu’il y a du poiifon il fait un fîgnal à ceux qui font dans la pinalfe, 
pour les avertir de jeter le filet à Peau , ce qu’ils exécutent très-promptement 
& fans bruit j & fur-le-champ iis voguent dans la pinalfe , à force de rames , fui- 
vant une route circulaire , fe rapprochant peu à peu de la côte. Quand ils 
Pont gagnée, les hommes de la pinalfe fautent à terre ; Sc conjointement avec 
ceux qui y étaient reftés , ils halent chacun fur leur halin , le rapprochant les 
uns des autres î & enfin ils tirent à terre le filet avec tout le poiifon qui a été 
rencontré par la traîne, 
77<3, On ne peut faire cette pèche que quand la mer elt calme ; mais dans le 
balfm , on la fait en tout tems , avec des filets plus déliés qu’ils nommmt traîne 
defeeau. Nous avons décrit cette pèche avec des circonftances particulières. 
Nous devons prévenir feulement qu’au lieu de lire LabaUd'Arcançon, il faut 
lire lebajffin d'Arcachon ou d’ Arca^on. 
777. Nous avons déjà dit que les poiflbns qu’on prend au peugne Ibnt, en 
langage du pays , les marfouins , les chenilles , martrames,pofteaux, raies , 
tombes qu’on appelle à Bordeaux créât de Buch, turbots, barbues, raies, 
rouges ou grondins , foies , merlues , merlans , roulîettes ou vilettes , fietans. 
Les poilfons qu’on prend à la côte avec la traîne font les dorades , les brignes , 
ou loubines, mules , turbillons, maigres. Ou prend dans le baflîii, des bar- 
beaux, des anguilles qu’on appelle à Buch langreyres feches qu’on nomme 
feipes , du latin fepia , calfouvres , congres , fiirdines , carrelets ou platulfes j 
fou vent les pêcheurs les nomment plaines ; terres ou hauches, mirques , efpece 
de chiens de mer ; foies , mules, petites dorades que les habitans appellent bor- 
dannes. Les pécheurs ôtent les foies des gros poiifons , pour en tirer de l’huile. 
778. On prend quelquefois, mais très-rarement, des créats , farinions, 
alofes, gattes, lamproies, & des anchois, prefque jamais des thons ni des 
truites. On prend dans les filets , fur-tout du peugne , des homards , des crabes 
gros & petits , quantité de chevrettes , que les habitans nomment efquives, des 
ourfins ou châtaignes de mer , fourdaux , coutoyes ; je crois que c’eftle cou- 
telier. 
779. Il y a des pêcheurs qui vont avec leurs pinalîes à la rame draguer des 
huîtres Sc des pétoncles, qu’ils nomment barennes\ beaucoup de moules ou 
moucles, médiocrement bonnes. A la baife eau onramalle furies fables, des 
huîtres qu’on eftime mieux que celles de drague. 
780. MEDiTEnR. 4 .NEE. Après avoir fuivi toutes les côtes de l’Océan , nous 
allons pafTer dans la Méditerranée. Comme il n’y a point dans cette mer de flux 
& reflux réglés , on ne peut pas y faire ufage des étentes ni des parcs établis à 
la bafle eau ; mais les pécheurs riverains emploient la tente des filets, en pleine 
