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TRAITE’ DES PECHES 
oa fait cett 3 pècne à Colioure plus qu’en aucun autre endroit , pai'ce qu’il s’y 
faio beaucoup deiaiailbnsi de forte que, quoiqu’il y ait plus de pécheurs far- 
diiiicrs a Colioure que par-tout ailleurs , les pécheurs des autres ports y appor- 
tent la plus grande partie de leur poilfon pour le vendre aux fàlcurs qui font, 
les uns des niarchands de la province , & d’autres de Perpignan , où il fe fàie , 
annee coniiTuiiie , trois à quatre mille barrils de làrdincs & quelques anchois, 
ptte quantité de l'alaiibns vient de la faculté qu’on a à Colioure d’avoir le fel 
à fept livres dix fols le miiiot, depuis pâqucs julqu’à la touifaint. La plupart 
de CCS filaifons le confoinnicnt en Roullîllon & en Sardaigne. 
78 /' La. peche de la firdine le lait avec un filet trés-dclié, qu’ils nomment 
efpion; chaque bateau en porte deux pièces , qui étant réunies , ont cent qua- 
rante-quatre cannes de longueur , fiir huit cents mailles de chute j & dans la 
longueur d un pan ou de iieui pouces , il y a quatorze nœuds ou ourdres. 
Cette pecae fe iaitle loir au folcil couché, & Ib continue jufqu’à une heure 
de nuit : les poulons qu on y prend, s’appellent déprimé. Ou la recommence 
au point du jourjufj.i au lolcil levant , & les poiiibns qu’on prend le uomnient 
i/W<;.^Co!nme il eh: très-important de mettre lepoilfon dans le fel pvefqu’aulfi- 
tôt qu’il fort de la ruer , on donne la préférence aux fardines d’aube fur celles 
de prime, parce qu’elles ont été pècliées fix ou fept heures plus tard. 
788 . On n’établit point de madrague fur les côtes du RoulTillou ; cepen- 
dant on y prend beaucoup de thons avec les thonnaires de pofte , comme nous 
1 avons explique dans la fécondé feélion, ou en failant ce qu’ils nomment Ict 
^umk pîchz du thon., dont nous allons donner une idée allez préoil'e, pour 
fuppléer à ce que nous avons omis à l’endroit cité. 
789. Les filets dont (è lérvcnt les pécheurs de Colioure , Ibiit plus forts & 
plus grands que ceux qu’on emploie pour les thonnaires ordinaires. Chaque 
piece, a cinquante cannes de long fiir quatorze de hauteur : elles font formées 
de quatre-vingts ourdres ou mailles , qui ont neuf à dix pouces d’ouverture 
en quarre. 
790. Un filet qu’on nomme k grand boulier de l’auvre, qui dilTere peu du 
filet qu’on nomme l’iffaugue à former la derniere enceinte pour conduire 
les tuons a terre. Il eltfaic d une petite ligne ou ficelle, une fois plus grolie 
que celle dont on fait les thonnaires ou les courantilles ; il en faut trois^cents 
quintaux pour faire ce filet, qu’on peut comparer au boulier : les mailles de 
1 extrémité de ce grand filet ont neuf pouces d’ouverture en quarré, & elles 
vont toujours en diminuant à mefurc qu’on approche du milieu , de façon 
qu’elles y font réduites à n’avoir plus que deux pouces d’ouverture. Comme 
ou fe propofe par cette pêche de prendre à la fois un grand nombre de thons , 
elle elt très-intérelfante pour les habitans de Colioure. Cette grande pèche ne 
fe fait ordinairement qu’en j uin , juillet , août & f^ptembre , un peu plus tôt ou 
plus tard , fuivaut que la faifon eft belle & favorable. 
