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870. Le poiflon frais fe vend à des chafles-marées , qui le débitent dans la 
province J mais on fait à Cette de grandes falaifons de jardine & de maque- 
reau , comme nous l’expliquerons fort en détail dans les articles où nous trai- 
terons particuliérement de ces poiflbns. Nous avons déjà dit que les pêcheurs 
de quantité déports voiiins y portaient leurs fardincs fraiches. 
871. J’ai fiiffifamment expliqué ce que c’elt que la pèche à la tartanne : ainfî 
je me contenterai de dire qu’à Cette , c’ett le filet qu’on nomme tartamC) &. que 
le bâtiment s’appelle laiit; que chaque bras du filet a environ quatorze brades 
de longueur fur une brade & demie de hauteur ; que chaque halin ou liban a 
cent cinquante brades de longueur. 
872. Le filet pour prendre les jardines a cent qu.ttre-vingt-dix brades de 
longueur en deux pièces , fur douze bralfes de hauteur. On fait que cette pèche 
fe fiiit à la dérive , que celle qu’on nomme de prime {e faille foir, & celle 
le matin, & qu’on n’emploie point de réfure. Tout cela a été luflifamment 
détaillé ailleurs. 
873. Le boulichc, qu’on nomme ailleurs boulier, edï un très-grand filet, 
dont les bras ont chacun, à Cette, cent vingt-cinq brades de longueur &fept 
à huit brades de hauteur. On fait qu’on le tire fur le rivage , pour prendre le 
poidbn qui fe ralTemble dans la manche. 
874. En plulîeurs endroits on nomme trameXe filet qui eft connu fous le 
nom àefeine; mais en Languedoc c’eft un petitboulier.Le filet qu’onnomme 
langoufle 'àCettc , eft untramail ou entremau; chaque piece du filet a trente 
brades de longueur fur une de hauteur. Chaque bateau qui va à cette pèche 
porte cinquante-fix pièces de ce filet, qu’on tend le foir autour & entre les 
rochers , & qu’on releve le lendemain de bon matin. 
875. On pêche les thons à la courantille avec un filet dit thomaire : chaque 
piece a cinquante-fix brades de longueur : on en joint cnfemble fujfifamment 
pour faire unetelfure de deux cents quatre-vingt brades de longueur. La ma- 
nœuvre de cette pèche eft fuffilàmment expliquée ailleurs. 
87(3. Il n’y a point de banc de moules aux environs de Cette , mais beau- 
coup fur les rochers, que quantité de gens de tous états vont ramader : celles 
qui font au bord de la mer , j’ont fort petites ; mais celles qu’on trouve dans les 
étangs , font plus grolfes , & cftimées. " 
877. A dix brades d’eau & à une lieue en mer, il y a un banc d’huîtres, 
où l’on en pèche beaucoup. On fiüt, comme à Aigues-mortes , 1 a pêche au 
palangre. 
878- La falaifon des fardincs & des maquereaux eft ce qu’il y a déplus 
intéreifant à Cette; mais nous remettons à en parler quand nous traiterons 
cxprelfément de ces poidbns. 
875- Le filet qu’on nomme à Cette bouligou, eft un filet à mailles fort fer- 
