Qui Je font fur les différentes cotes: 
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de deux fortes , des rougets , les uns rouges & blancs ; & les auties qui ne font 
pas fi bons , ont un peu de verd , des langoiiftes , des rafcalfes , des roiiquiers , 
des faupes, des palamides , des efcoulpes , des cagaroiles , des aniandoucp , 
des lingombaiix, dits homards. On ne prend avec les lardinaux qxie des lar- 
dînes & des anchois. Avec le gangui on prend la plupart des poilfons que je 
viens de nommer, & en outre des feches , des fupillons , des goujons, des 
fuvereaux, carambaux ou chevrettes , des fupis , des canadelles , des fàrrans, 
des pourpres ou margattes , des congres , des filas , des baudroies , des loles » 
mais cette pèche elt interdite dans les mois de mars , avril & mai. 
910. On pêche dans un bateau avec des lignes qu on arnorce avec de petits 
poiifons , des vers de terre , d’autres vers qu’on trouve dans la vai’c au bord de 
la mer , & qu’on nomme efeavenne. 
91 1. Outre ces pèches , il y a deux madragues dans la rade de la Ciotat ; 
les thons qu’on y prend fe confomment frais ; on n’a pas coutume d’en faler. 
On fale un peu d’anchois & de lardincs comme à Caflis. On ne trouve dans ce 
quartier ni moules ni huîtres. . , ,r . -ït r-n 
91a. Tout du long de la côte de Provence , depuis le ]\Iartigue , Marfeille, 
Toulon , &c. les pêches font à peu près les mêmes j celles du departement de 
Toulon font des madragues, ailTaugue, bregin : on fe fert à peu près des mêmes 
filets pour ces deux pèches j mais celle des ailfaugues fe fait le jour , & celle du 
bregin la nuit : les pêches des palangriers , de la ligne , de la canne ou canette , 
celles des entremaillades qu’ils nomment tmranailhrcs , des Pardinaux , des 
gaiiguis , de la battue 9 de la bouguiere, de la riBollc , de la fourche ou fichure, 
à la lumière , celles du calen , &c. occupent luccefl'ivemcnt les pêcheurs pen- 
dant toute l’année. , 011 
913. Il faut, pour fervir les madragues , ainfi que les ailfaugues & les bre- 
cins , quiiize hommes; pour le palangrier , fix; pour les er.tremaiileres, les 
fardinaux & les ganguis , quatre; pour les battues ,bouguieres, le calen , trois ; 
pour la fourche ou fichure , la ligne , la canette en bateau , deux. Ils font à la 
part, & communément il y a une part pnur le bateau , cinq parts pour les 
filets , le patron & les matelots chacun une part : ce partage ie fait le lamcdi 
au foir. , , , 
914. On prend avec l’ailfaugue des maquereaux , des rotes, des verons, des 
galinettes de mer (162) , melettes , bogues , jarrets & gavarrons , qui font des 
poilfons peu Recherchés. On pèche à peu près les mêmes poiflons avec le bre- 
gin ; & avec les hamegons du palangrier , des merlans, des pageaux , des chats 
de mer des vives ou araignes , & quantité d’autres poiflons. Les cntremail- 
kres fervent à prendre des turbots , des raies , des rougets , des langoulies , 
(16s) En allemand , kltuu Redf/die. 
