table des MATIERES.’ 
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les laboureurs pour enterrer leui|s 
grains : elles font tirées par des che- 
vaux ou des bœuls , pour entamer 
le labié. 48 - 
Homard, en ail. Hunimer,’ Cancer 
Gaminarus L. crultacé de mer. i, 
, note 47. 
Horisün du soir, pèche qui fe fait 
au loir, commençant quand lefoleil 
ell couché, jufqu’à ce que l’a lumière 
dil’paraille entièrement. C’cft aulli 
ce qu’on nomme le crépufcttle. 
Hôte ou Bourgeois-, les matelots 
nomment ainli celui à qui appar- 
tient leur bateau pêcheur , & qui le 
leur loue fuivant certaines conven- 
tions. 1. 4pf. 
Hottes de quai. Ce font des hottes or- 
dinaires, au fond defquelleson ajui- 
te un morceau de bois qui répond du 
fond de la hotte à terre , & qui fert 
à ceux qui tranfportent le poilTon , à 
fe repofer. q. 167. 
Houlbiche, ou chiens puans. Squa- 
lus Catiihis L. q. ^84 , n. i q i. 
Houleviche , filet qu’on appelle ail- 
leurs bretelliere , parce qu’il fert à 
prendre une forte de chien qu’on 
appelle aBarfleur/jon/e. 2. iigi- 
HouX-FRÉLON, en ail. Matifedorn, 
plante appellée par les botaniftes 
rufcHS aculeatnss nommée fur la 
côte de Normandie verganàierÿ on 
s’en fert pour faire les avalettes pour 
la pêche qu’on nomme la balle, i. 
171, note 79. 
HoYÉ : on appelle hoyé , celui 
qui a été meurtri & fatigué dans le 
filet , ou attaqué par des poilfons vo- 
races : il fe corrompt aifément , & il 
faut le confommer fur le lieu de la 
pèche. I. q 4 r. 
Huage. Voyez chantage Si jets. 
Huches , grandes^ ^^cailfes ^del^bois, 
Tomi V> 
qu’on établit dans l’eau , & qui fer- 
ment à clef : on y dépofe le poiflbn 
qu’on doit prendre journellemenjt 
pour la table. q.24f. 
Hunier . en ail. ein am Ohermajle an- 
gemachter Sencker , c’elf un grand 
calen qu’on attache au bout d’une 
corde palfée dans une poulie frap- 
pée au bout d’une vergue j & en lia- 
lant fur cette corde , on releve le 
carreau ou caicn. 2. 289- 
Hydrographe, maître payé parle 
roi dans les ports de France , pour 
enfeigner aux éleves la théorie de la 
navigation, & pour examiner ceux 
qui le préfentent pour être reçus pi- 
lotes hauturiers ou côtiers , & capi- 
taines de vailfeaux marchands. 1 . 2q. 
J 
jAGüDEi la pèche qu’on nomme ainlî 
dans le baffin d’Arcachon , ell une 
elpcce de manet qu’on tend féden- 
taire dans les chenaux. Nous l’avons 
décrit dans le détail des pèches d’Ar- 
cachon & de la Tête-de-Buch. 
Jambe d’une maille, eft le fil qui for- 
me un de ces côtés. Jambe de filet. 
On nomme quelquefois ainfi les 
ailes qu’un ajoute à côté des filets à 
manche. 2. 179- 
Jardinet, compartiment fait furie 
pont des gondoles, pour fervir à 
cacquer le hareng à Yermuth. 
JARRETIERE, lien de charpente qui 
foutient les jumelles des bondes. 
C’ell fur ces jarretières qu’on cloue 
les planches percées qui forment la 
cage. q. qoo. 
Jets , en allem. mittelmafclfigte Sack- 
garne } les jets de Picardie font des 
demi-folles tendues en ravoir. On 
fait quelquefois du bruit pour enga- 
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