Du^fquékna des poijfons ronds. 
U Poiflons, comme aux autres animaux, les parties molles doue 
contour eft reprefente ^g. i,pl. /, par une ligne pouduée , font fou- 
tenues par des os ou des parties qui en tiennent lieu: ' ^ 
^ poiflons qui ont leurs os aulfi durs que ceux des qua- 
drupèdes i d autres , au heu d’os , n’ont que des cartilages. Le fqiiélette de 
la plupart des poiflbns proprement dits eft formé d’arètes , qu? à l’égard 
de leur durete , tiennent le milieu entre les os & les cartilages : ce qui 
fait quon diftingue quelquefois , comme je l’ai dit, les poilfoL en cmi- 
lagmeux & a âmes Entre ceux-ci les uns ont des arêtes dures & piquan- 
tes , qui incommodent beaucoup ceux qui les mangent, pendant que d’au- 
tres les ont il fines & fi molles, que quand on en a ôté les principales' 
les autres fe mangent aveeJa chair fans en être incommodé. 
Des os de la tète. 
V. ÿ tête des poilTons eft formé par des os du crâne. 
r^‘ ‘ formes très-dilférentes , fuivant les différentes 
efpeces de poiflons On y apperçoit les foffes orbitaires S, qui foTt 
ÿus ou moins grandes & différemment placées . les cavités pour l’organe 
de 1 ouïe & ce ui de ’odorat. On voit encore les mâchoires fupérieLfe & 
inferieure T , V , qui fouvent ne font pas d’une même longueifr : tamôl 
c eft la macnoire fuperieure & fouvent inférieure . qui excede l’autre. 
Communément ceft la mâchoire inférieure qui eft mobile j quelquefois la 
fuperieure l eft auili. ^ ^ * 
Des dents. 
V J-l' poiffons n’ont point de dents . ou n’en ont qu’auprès de 
1 orifice de 1 eftomac ; mai? la plupart en font pourvus. Ces dents dikrent 
beaucoup les unes des autres par leur grandeur .leur pofition , leur nornbÏÏ 
^ r[ ^ triangulaires, quel- 
quefois hffes par les bords, d’autres fois dentelées. ( f ^ 
(?) Oiinepeutobfervcr,fans éprouver 
quclqu’étonnenient , la variété extraordi- 
naire qui a lieu dans les différentes efpeces 
de poiffons, quant à cette partie fi edèn- 
tielle à leur exiftence cette variété em- 
braffe la pofition des dents, leur figure, 
leur proportion , leur nombre & leur mou. 
vement. Il eft naturel d’en conclure que 
comme les poiffons fe nourriffent de plu- 
fieurs produélions très-différentes les unes 
cks autres , chaque cfpece a reçu du fage 
Créateur des dents aiipropriées à fa nour- 
riture particulière. 
