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30 INTRODUCTION. 
Mars comme la langue peut fervir à diftinguer les différentes efpeces de poiP 
fons , il eft bon , pour terminer ce qui regarde la tête , de dire qxielque choie 
des différentes formes de cette partie. 
De la langue des poiffons , de leuf palais ^ de quelques parties voîjînes. 
lor. Il y a quelques poiffons qui, exadement parlant, n’ont point de 
langue , à moins qu’on ne veuille regarder comme telle une portion charnue 
qui feinble en être la racine ; mais la plupart ont une vraie langue , & entre 
celles-ci les unes font mobiles , & d’autres l’ayant épailTe elle eft incapable 
de grands mouvemens ; aux uns elle eft mollette, aux autres elle eft comme 
cartilagineufe} la fuperficie en eft quelquefois douce, d’autres fois rude & 
même chargée de petites dents. La forme de cette partie offre auffi beau- 
coup de variétés ; il y en a de grandes , de petites , de larges , de pointues , 
& même de fourchues. 
102. Ce que nous venons de dire de la langue, peut s’étendre en partie 
au palais , qui eft tantôt mollet & charnu , tantôt cartilagineux, ou encore 
chargé d’afpérités. Je reviens au fquélette des poiffons , dont j’ai inter., 
rompu la defcription pour parler des parties molles de la tête. 
Continuation de la defcription du fquélette des poijjons. 
103. On trouve dans l’intérieur de la tète de beaucoup de poiffons à 
écailles des pierres ou des offelets fort durs , auxquels on a attribué des 
vertus médicinales. Je crois qu’elles fe réduifent à fournir des poudres ab- 
forbantes , quand ils ont été bien porphyrifés. A la réunion de la tète avec 
le tronc au-deffous de la gorge , il fe trouve quelques arêtes P , pl. I 4 , 
qui tiennent lieu de clavicules , & d’autres qui fembient appartenir au 
larynx. 
104. Depuis le derrière de la tète jufqu’à la naiffance de l’aileron de la 
queue, on apperqoit une fuite de vertebres Z Z , /’/• Itfig- i , qui font 
tellement articulées les unes avec les autres , qu’elles permettent aux poift 
fons de fe plier vers les côtés , mouvement qui leur eft néceffaire pour 
nager avec viteffe. 
lOÇ. La poitrine O O , 6, qui ne renferme qu’un petit nombre de 
vifceres , eft fort petite & prefque contenue , comme nous l’avons dit, dans 
ce que nous appelions la teu, étant terminée par en-bas, & féparée du ventre 
par un diaphragme O O. 
O Quelques leéleurs pourront me blâmer autres ; mais il m’a paru qu’il ne ferait point 
de ce que je parle tantôt des parties dures & mal de faire apperceroir la liaifon qu’il y * 
tantôt des parties molles , & j’avoue que j’au- entre ces différentes parties, 
rais pu traiter féparément des unes, puis des . : 
