113 
T RAI T E’ DES REÇUES. Partie IL 
ArticleXI. ■ 
De la pêche de la morne ^ & de fa prépapatlon à la façon de Hollande '. 
Quoique la plupart des pêcheurs Franqais tranchent les morues 
en rond & les laleiit en grenier , comme nous venons de l’expliquer, il 
y en a néanmoins qui la tranchent à plat , & qui la falent en tonnes ou 
en barril, ce que nous avons nommé façon de Hollande. 
559. Les pêcheurs qui s’équipent pour faler leurs morues en tonnes ou 
barrils , ayant befoin de beaucoup de futailles pour y mettre leurs morues, 
fe fervent pour faire leurs pèches , ou pour ligner , de futailles ordinai- 
res , défoncées d’un bout; & quand la pêche approche de fa fin, ils les 
eraplilfent de morues , & les enfoncent , comme nous le dirons dans la 
fuite. On a encore l’attention d’embarquer, autant qu’il eft poffible , les 
vivres dans des futailles , pour s’en fervir à mettre les morues qu’on fale. 
5^60. On embarque encore une douzaine de bailles ou baquets , qui ont 
trois ou quatre pieds de diamètre , pour laver les morues , avec autant 
de mannes pour les égoutter ; & comme il faut ménager la place autant 
qu’il ettpofllble , on a foin, pour la commodité de l’arrimage, que les man- 
nes foient de grandeur à entrer dans les bailles. 
^61. Qy.\ND on fe difpofe à la pèche , une partie de l’équipage prend 
des lignes , & les autres préparent les morues à mefure qu’on en prend. 
5 < 52 . Les ligueurs ou lignotiers fé mettent à bas-bord , & font leur 
métier comme pour la morue qu’on fale en grenier. Voyez ce que nous 
en avons dit; mais quand ils ont pris une morue, ils n’en ôtent point 
Elle ne fe ferait pas avec moins de fiiccès 
dans le golfe de S. Laurent & le long des 
côtes de l’Acadie , mais il ferait néceffaire 
pour cela d’établir des pèches fédentaires , 
c’eft-à-dire , des habitations qui pendant 
toute l’année feraient occupées par des pê- 
cheurs , à portée non-feulement de profiter 
de toutes les faifons favorables, mais de tenir 
prêtes des cargaifons en tout ou en partie, & 
avancer ainfi le retour & conféqueniment 
augmenter le bénéfice des bâtiniens natio- 
naux qui y arriveraient d’Europe. On fait 
combien les Anglais ont tiré d’avantages à 
cet égard , depuis l’époque du traité d’Ij. 
trecbt, renouvelle depuis lors , par lequel la 
France leurcede en entier l’isle de Tefrê- 
neuve en toute propriété. 
écores , régnent des vents impétueux ; & 
l’agitation continuelle des flots qu’ils 
caufent, pourrait occafionner cet épailfif- 
fement de l’air, d’autant plus que les eaux 
éprouvent de forts courans eft féns con- 
traire. Il n’eft pas inutile de dire que la pre- 
mière fois qu’on va fur ce banc , on eft obligé 
de fubirla cérémonie du baptême , comme 
en paflant la ligne ou le tropique. Ce banc 
■eft couvert d’une procHgicufe quantité de 
coquillages & de poidbns deplufieurs efpe- 
ces , qui tous fervent de nourriture aux mo- 
lues. On peut juger du nombre innombrable 
de ces dernières , en obfervant que depuis 
^plus de deux fiecles & demi , on en charge 
chaque annécj 200 à 3 00 bâtîmens , fans 
qu’on s’apperçoive que la pèche diminue. 
1 
1 % 
