5ect I. De h morue, & des poîjjbnsqui ÿ ont rapport'. îjif 
il’une forte faoraure j quand ils jugent qu’il efl: pénétré defeU 
"S le mettent égoutter en pile , & enfin ils l’expofent fur les rochers FUI, 
^S' 3 9 fe conformant à ce que nous avons dit pour la préparation de ce 
PoilTon à Terre-neuve; mais les beaux tems y font plus rares & de raoiu- 
durée. 
/003. Comme les bateaux des Islandais font petits , que la mer e II fort 
Agitée entre ces isles , & que les nuits y font fort longues une partie de 
l’année , ils ne pêchent guere l’hiver ; au relie la partie de leur isle la plus 
abondante en cabillaud , ell la côte du fud, & à cette côte la pêche com- 
mence de meilleure heure qu’ailleurs ; c’eft pourquoi ils y préparent enllock- 
bsh le poilTon qu’ils peuvent prendre en février & en mars ; mais quand les 
chaleurs font trop confidérables pour les faire fécher , ils les préparent au 
fel. 
1004. Ils vendent aux étrangers des poilTons frais , & de préparés de dif- 
ferentes maniérés & de différentes efpeces ; car ils prennent de petits lin- 
gues, des aigrefins, des lieux de Bretagne qu’ils nomment merlus, 
falent de toutes ces efpeces de poilTons. 
looç. Comme ces isles font par les 60 ou 61 degrés, ils confomment 
beaucoup d’huile pour s’éclairer pendant les longues nuits d’hiver j c’eft 
pourquoi ils en ont peu à vendre. 
Des Orcades. 
ïooS. Les isles Orcades forment encore un archipel; elles dépendent 
de TEcoffe , dont elles ne font éloignées vers le nord que de fept à huit 
milles, & elles s’étendent vers le fud jufqu’à cinquante milles des isles de 
Schetland. Il y a trop de courans entre les Orcades pour y faire la pèche , 
ou au moins elle y efl pénible & dangereufe ; c’etl pourquoi les habitans 
de ces isles ou fe louent pour faire la pêche , ou vont dans d’autres pa- 
rages pêcher pour leur compte. 
De l’Islande. 
1007. L’Islande efl une des plus grandes isles de l’Europe , on eflims 
qu’elle a 500 lieues de circonférence , 100 lieues de long, y S lieues de large 
nord & place à 65^ degrés de latitude nord , & 300 de longi- 
tude ; elle efl traverfée par des chaînes de montagnes , & femble n’ètre 
quune maffe de rochers accumulés fans ordre, entre lefquels il y a des gla- 
ces qui ne fondent point : c’cfl cependant dans cette isle que fe trouve le 
*ttont Hecla > volcan très - confidérable , qui quelquefois fait des éruptions 
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