Sbct. I. De la morue , ^ éest^poiffons qtii ji ofit fappc^rt.^ 2,03. 
^10 , ttiAxilla fupmon langiore ■, couda. 0quM.lL Afdlui. vailus yel jlriatui jSçhon. 
’^illug. Dorfch, des. Alleinatids , torfch en Danerparck. Liapard de mer de' 
quelques auteurs. 
J ^*^ 48 . M. Afcanius , célébré profellèur à Copenfaagpe^, dit que c’efl: le vrai’ 
**orfcli ; qu’on eu prend toute l’année fur toutes les ci2(tes de leurs isles , ex. 
dans les grandes chaïéurs de l’été , qu’qn eu. apparre à Copenhague, 
dans des barques à vivier^ de Chrilfiaufoé & de ]}oraholm , du Sund, & quo 
celui de Snekkenfteen elt le meilleur ; il a trois. ailerons, fur 1 q dos i le pre- 
mier du côte de la tète a quatorze rayons, Is^ fécond. .vingt , le troiflemo. 
dix-huit i deux fous le ventre , le plus près de l’anus en a vingt , le fécond 
leize. L’aileron de la queue elt coupé quarrément & a plus de trente rayons , 
^ne barbe au menton, & fur la tête un fillon aifes profond entre les deux 
yeux , deux nageoires derrière les opercules, des oujes , & deux plus petites 
eus la gorge qui fe terminent en pointe. La 'membrane branchiale a fix 
ou rayons ; les ailerons font bruns. La couleur, de.fon corps 
Çlt variée de jaune & de verd fur uri fond argenté j la ligne latérale eft affez 
blanche, & fo courbe en remontant depuis l’anus jufqu’à là partie 
foperieure de l’opercule des ouiès ; le dos eft jauncibrun , ainiî que le det 
*us de la tête ; la prunelle des yeux eft noire , & l’itis d’un jaune doré, 
1049, Comme les couleurs font changeantes ,il faut î’expofer d’un cer- 
tain fens à la lumière , pour en voir toute la beauté. Qn remarque encore 
ü eft bien plus„beau. dans certains parages quç dans d’autres-: fa gran- 
deur la plus commune eft d’un pied. La figure que M. Afcanius arBbnhée 
de ce poilfon , paraît faite aVec beaucoup de foin. ■ . . j.. 
10^0. Je me fuis plu à dohner uiio notice de ce poiflbn que jè it’ài jamais. 
VU , parce que M. Afcanius qui eft à portée de bien connaître les poiifons 
des mers du nord , dit que c’eft le" vrai dorfch , & un dès meilleurs poiC 
ions de fon genre. 
loti. Ces‘ mêmes raifons rii’OTgagent à dire un mot d’un gadus que 
Afcanius a nommé gadùsfa-nigînetts j corpore mo rùbro , tnpurysiü 5 ,cirratlii, 
^xilla fuperiçn .Uingi-ore, inferiorc, punctis plurimh obfoktis , fo^ulq cayicqli. 
Tydtling des Allemands? tilling des Danois , tarre^-torsk de Norvège. On 
regarde ce gadus comme le plus gras & le plus délicat des poiflbns de foa 
le prépare en Islande de: deux façons, qu’on nomme en daîiQÛî 
P ut~tiUing & hccngc-titling. ' . 
prétend, dit M. Afçairius , que fa couleur rouffe vien’Cide ce 
le riei^ dans lcs:'àlgues , qu’elfoélivement d’autres ppiflbnS cju’o.n 
^che, d^Hsces bancs dé plantes marines participent de cette tUêmé,'bp.uleur. 
Mii.Je ppche le çrintems &; l’automne ^vec la. ligue fut des baiiçs^ fdnwis 
petits barrils , & l’on en. fait fécher à l’air, C» 
«algues i on en laie dans de petits, 
"-ickfish eft très-eftimé. 
Ce ij 
