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TRAITE’ DES PECHES. Partie II. 
taine üiifon. J’ai prié M. le Teftu de s’en aflurer ; & ayant trouvé cette 
tache pendant toute la failbn , & à des merlans de toute grolTeur ,il alTure 
que cette tache ne dépend ni de l’âge du poiflbn , ni de la faifon où on 
le pêche. Les petites nageoires O de dedbus la gorge , qui font moins 
brunes que les autres , ne font formées que de îix rayons , alTez longs 
pour atteindre prefque l’anus K, qui eft, comme nous l’avons dit, aifez 
près de la tète. L’aileron de la queue B , Q_, eft ordinairement peu échan- 
eré , & fe termine fouvent pTefque quarréraent > il eft de couleur brune , 
quelquefois marqué de taches noirâtres. 
1107. La couleur d’un merlan bien frais & de bonne taille, eft en gé- 
néral d’un blanc brillant } mais vers le dos il ’a une teinte olivâtre plus 
ou moins claire, ou tirant tantôt fur le bleu & tantôt fur le roux, avec 
des reflets comme de cuivre jaune clair. Son ventre eft blanc , mais pas 
bien net, étant argenté par endroits. Ceci n’eft pas applicable à tous les 
merlans} car fuivant les fonds où on les pêche, ils ont des couleurs aifez 
différentes les uns des autres. Ce font peut-être ces petites différences de 
couleur qui font qu’à Breft on diftingue les merlans blancs des roux. J’a- 
voue que je n’ai pas une idée précife de ce qu’on appelle des mulans tou- 
ges , à moins que ce ne foit une légère teinte de cette couleur qu’on ap- 
perçoit fur quelques merlans , lorfqu’on y fait beaucoup d’attention. 
1108. On m’apporta une fois un merlan qui avait les nageoires d’un 
rouge affez vif , & des marques de cette couleur : je crus que c’était , 
comme on me l’aflurait, un merlan rouge; mais ayant effuyé ces endroits , 
la couleur di.fparut, & j’ai jugé qu’elle était formée par du fangqui venait 
de quclqu’autre poiflbn. M. le Teftu me marque que les pêcheurs du 
Follet lui ont remis un de ces merlans qu’ils nomment rouge; qu’il avait 
l’extrêmite des mâchoires rougeâtre ; fur le corps & fur la tète , des lignes 
rouges affez femblablcs à des vaifleaux fanguins; les nageoires des ouies 
& de deffous la gorge étaient rouges ; les ailerons de derrière l’anus par- 
ticipaient aufîi un peu de cette couleur : mais ces couleurs parurent fliper- 
ficielles à M. le Teftu , car elles fe diffiperent entièrement à la cuiflon , ce 
qui lui a fait foupqonner que c’était an merlan ordinaire qui s’était chargé 
de cette couleur fur quelque fond limonneux; ce qui s’accorde avec mon 
obfervation fur le merlan rouge qu’on m’avait apporté. 
1109. Leurs écailles font petites, minces , arrondies , & elles font 
attachées à une peau fine. On apperqoit de chaque côté une ligne qui part 
du haut des ouies , defcend en faifant une courbe plus ou moins grande 
jufques vers l’à-plomb de l’anus , & cnfuite fe prolonge droit jufqu’à la 
nailfance de l’aileron deria queue , divifant en deux la hauteur du poiflbn. 
Il m’a paru que la courbure de cette ligne était jjlus ou moins grande » 
