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StcT. I. De h morue , & des poisons qui y ont rapport. Z 27 
1144. CbMME le dos de ce poiflon eft brun , tirant au bleu , & que cette 
partie ert bordée par la raie longitudinale S , T , qui eft noire , les pécheurs 
joignant à cela des taches I , ont comparé cette efpece de croix a celle qu on 
appercoit fur le dos & les côtés des ânes, ce qui les a engages a nommer 
oe poiifon ânon. Oferait-on foupqonner que ce ferait ce poiflon qui aurait 
®«gagé à nommer afelius tous ceux de fon genre . ^ 
^ 14? La. chair de l’ânoii fe leve par feuillets. On prétend que ceux qu on 
trouve fur des fonds vafeux font mal fains; au lieu que ceux qu’on prend 
les fonds de roche & de fable font eftimes do facile digeftion. L extre- 
«îité des ailerons , fur-tout de celui de la queue , eft d’une couleur plus 
*^rune que le refte, La membrane branchiale excede 1 opercule en - deüous 
la gorge, & a fix ou fept rayons ou côtes. 
Jt46 La véficule du fiel eft petite, placée le long de 1 eftomac qm eft 
^ong,& au^elTous on apperqoit beaucoup d’appendices vermiculaires. Les 
«ervures des ailerons & des nageoires font allez fortes & feiifibles du côte 
Quelles font plus longues j mais ‘enfuite elles deviennent plus courtes , & 
^ont fl fines, Vii ‘^’oft pas poffible de les compter ; c eft pourquoi nous ne 
ferons ici aucune mention de leur nombre. 
Cara£teres dijlinmfs de P aigrefin â avec plufieur s autres poiffons. 
1147. L’aigrefin relTemble aflez au lieu de Bretagne par la forme de fon 
corps &la pofition des ailerons , ainfî que des nageoires; mais il fe diftingue 
du lieu, 1°. par les taches brunes ou noires I;a . par les raies latéral^ 
qui font fort noires & moins courbées ; 3®. par la couleur du dos qui eft 
plus foncée; 4°. parce que les lieux n’ont point de barbillon au menton , 
& que la plupart des aigrefins en ont un, à la vérité fort petit ; s°. parce que 
le lieu a la mâchoire d’en-bas beaucoup plus longue que celle d en- haut , 
au lieu que l’aigrefin a la mâchoire d’en-haut.un peu plus longue que celle 
d’en-bas : 6®. enfin , comme nous l’avons déjà dit , les aigrefins font ordinai- 
rement plus ventrus & plus applatis du côté de la tète que les lieux. La 
tache brune I , la couleur noire de la ligne S , T , l’échancrure de l’aileron 
B de la queue , fufiifent pour diftinguer l’aigrefin des petites morues franches. 
De la pêche de hînon ou aigrefin. 
1148. Ce poiflon le trouve rarement dans la Manche, il eft l|lus com- 
rtiun dans la mer d’Allemagne où l’on en prend toute 1 annee de médiocre 
-grolfeur ; cependant il en parait quelquefois l’cte de petits bancs dans la 
Manche, mais ils ne font pas gros & font peu cftiraési on fait plus de cas 
