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fins : au contraire , lorfque le poiflbn a été bien féché , il y augmente de 
poids j on le vend par paquets du poids environ de 200 livres. 
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CHAPITRE VIII. 
Du lingue , grande morue barbue ou morue longue : enplttjîetirs endroits 
julienne : gadus dorfo dipterygîo , ore cirrato , maxilla fuperiore lon- 
gioxQ.Artedi. Afellus longus. fViüugbby, Afellus barbatus quorumdani. 
1200. C^üoiQUE les lingues relTemblent prefqu’autant aux lottes 
qu’aux morues , & que quelques-uns les nomment, grandes lottes ^ je crois de- 
voir en parler dans cette fcdlion , non-feulement parce qu’Artedi les a mis au 
nombre des gadus , & Wilhighby avec les afellus , mais encore parce qu’on 
en iiile & qu’on en feche comme la morue franche , & qu’ainfi préparés , 
ils fe vendent avantageufement } d’ailleurs nous ferons remarquer dans la 
l'uits des caraderes qui empêchent de confondre les lingues avec les lottes. 
Articlepremier. 
Defcrîption du grand lingue par fes parties extérieures. 
1201. Il y a plufieurs fortes de lingues, particuliérement le grand & 
le petit ; c’elf du premier dont nous allons nous occuper. Nous dirons 
enfuite quelque chofe du petit? mais nous ne parlerons point dans cette 
fedton des grandes lottes qu’on a mal-à-propos nommées petits lingues. 
1202. Le lingue a le corps prefque cylindrique & fort alongé ; il yen 
a qui ont quatre à cinq pieds de longueur de C en D , pl. X ,fig, fa lar- 
geur en E G , fait environ la feptieme ou huitième partie de fa longueur to- 
tale CD. Ses écailles font petites, minces & foft adhérentes à la peau. S* 
couleur au des ell très-fou vent gris cendré, plus claire qu’à la morue franche! 
quelquefois cependant la couleur du dos paraît verd d’olive , ou d’un verd 
plus clair moucheté de brun; & à tous le ventre eft blanchâtre. Les lignes 
latérales P O font blanches & affez droites. 
1203. La tête P C eft aifez large & applatie en-defliis, ce qui fait pa- 
raître le mufeau pointu quand on le l'egarde de côté. La longueur de la 
tète eft environ la cinquième partie de celle de tout le corps. Ses ouies 
font charnues , le crâne forme au-delTus de la tête une arête qui eft coni- 
prife entre deux larges filions , au-delà defquels eft une éminence aflb» 
