24 ^ TRAITE' DES PECHES. Partie IL 
core que la nature du fol & de leur nourriture influe beaucoup fur la qua- 
lité de leur chair. De là vient probablement que la plupart des lingues de 
Terre-neuve qu’on prépare en verd.font mis au triage avec le rebut ; au 
lieu que ceux qu’on prépare aulîî en verd à Schetland , font mis fans dif- 
tindlion avec le poiflbn marchand, d’autant que la chair en efl fort blanche, 
& que fournilfant de grandes pièces, ils deviennent plus utiles aux dé- 
taille ur s. 
Article III. 
De la pêche du lingue. 
^ 1219. On prend de ce poiflbn au déboucher de la Manche, au nord de 
1 Angleterre, fur le Doggers’banck. Les pêcheurs Dunkerquois qui vont au 
nord des isles Britanniques , depuis le mois de février jufqu’en mai , en 
prennent pêle-mêle avec des cabillauds & des aigrefins. Ceux qui vont à la 
pèche de la morue dans l’Amérique feptentrionale , ne prennent quelquefois 
dans les mêmes parages que des lingues , & d’autres fois que des morues , 
fuivant qu’ils tombent fur des bancs de ces diiférens poilfons. On en prend 
encore beaucoup dans le nord de l’Europe , en Islande , Schetland , Groen- 
land , & fur -tout du côté de Spitzberg. 
1220. Ce poiflbn , naturellement vorace , fc jette fur les haims amorcés 
de hareng , de fardine , &c. On en prend donc avec les haims ; mais on eu 
trouve auffi dans les filets qu’on tend fur nos côtes fédentaires & par fond , 
tels que les folles , tramaux , &c. & dans les anfcs avec des faines qui ont Co 
brafles de longueur fur une ou deux de chute. On en fale en Bretagne i mais 
comme on fuit les mêmes méthodes que pour les lieux, nous n’avons rien 
à ajouter à ce qui a été dit plus haut* » 
Article IV. 
Du petit lingue , ou merlu harbu ^ ou gadus dorfo tripterygio, ore cirrato , 
maxillis æqualibus. Artedu 
1221. Je me trouve avoir un beau deflîn d’im poiflbn qui a beaucoup 
de reflemblance avec le lingue , & qui eft nommé petite morue barbue. A ce 
deifin eft joint une defcription fort exaéle de ce poiflbn, & quia une con- 
formité entière avec le deflîn- Je n’ai point vu ce poiflbn i j’ai feulement lieu 
de foupçonner qu’on en pêche dans la Méditerranée. Ce pourrait auflî être 
le petit lingue qu on pèche a Schetland, qu on n’apporte guère en France , 
quoique les Anglais l’achetent plus cher que le cabillaud. Ce fonMà,àU 
