CHAPITRES ET ARTICLES. 
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Caraderes qui établifleiit que le 
merlu - verdin du Havre eft le 
même poiiTon que le lieu de 
Bretagne. page au 
Différence du lieu d’avec le mer- 
lan. ibid. 
Art. III. Dt l'efpece de lieu quon 
doit nommer colin. ihid. 
Art. IV. De la pêche du lieu & du 
colin. 213 
Art. V. Préparation de ces poijjons. 
214 
Maniéré d’apprêter les lieux. 2 1 ç 
Art. VI. De l' officier. ibid. 
^HAPITRE IIL Du merlan. 216 
ART. I. Defcrîption du merlan par fes 
parties extérieures. aiy 
Art. Il, Defcription du merlan par j 
fes parties intérieures. 2 19 
Marques diftindives du merlan 
d’avec plufieurs poilTons de la 
même famille. 220 
Art. III. Saifon 6 r maniéré de pêcher 
le merlan dans les différens pays. il I 
Art. IV. Apprêt des merlans dans 
lés cuîjînes. 223 
Art. V. Du meulénar ou meulènaer, 
en Hollande molenaar. 224 
chapitre IV. De Mnon ou ai. 
grefin. ibid. 
ART. I, Defcription d'un aigrefin de 
ë''andeur médiocre. 22 f 
Caraderes diftindifs de l’aigre- 
fin d’avec plufieurs autres poifi 
fions. 227 
De la pêche de Pânon ou aigre- 
fin. ibid. 
Préparation & ufage qu’on fiiit 
. des aigrefins. 228 
^ IL De la ÿolcrge. ibid. 
CHAPITRE V. Bu tacaud ou gode. 
page 229 
Art. I. Defcription du tacaud par fes 
parties extérieures. ibid. 
Art. II. Defcription dn tacaud par 
fes parties intérieures. 232 
Art. 111 . Caractères diflinclifs de la 
gode avec la morué franche , le lieu, 
le merlan , aigrefin. 233 
Art. IV. De la pêche du tacaud. ibid. 
KkTl. V. Dufergat d'Olonne. 234 
CHAPITRE VI. Du capelan de la. 
Méditerranée. 23 f 
Art. I. Defcription du capelan delà 
Méditerranée. ibid. 
Art. II. Delà pêche du capelan. 23^ 
CHAPITRE VII. Du grand merlus 
de Bretagne. ibid. 
Art. I. Defcription du merlu par fes 
parties extérieures. 237 
Art. Il Defcription du merlu par fes 
parties intérieures. 239 
Art. III. Maniéré de pêcher les mer- 
lus. 240 
Art. IV. Préparation & confomma. 
tion de ce poijjon. 241 
Salaifon du merlus. ibid. 
CHAPITRE VIII. Dulmgtie, grande 
morue barbue ou morue longue. 
242 
Art. I, Defcription du grand lingue 
par fes parties extérieures. ibid. 
Art. il Defcription des parties inté.- 
rieurcs du lingtie. 2 j ^ 
Art. III. De la pêche du lingue, 246^ 
Art. IV. Du petit Hague , ou merlu 
barbu. ibid. 
Defcription du merlu îiarhu, ou petit 
lingue» 247 
