SECONDE SECTION. 
V SAVMONfET DES POISS0NS Q^ü I Y ONT RA P P O RT, 
Remarques générales furies faiimons ( i), & les poiffons qui forment 
cette cîajfe. 
1. l^loN intention étant , comme j’en ai prévenu au commencement 
de la premiers fei 3 :ion de cette fécondé partie , de me borner a parler des 
poilfons qui font un objet de commerce , ainlî que de ceux qui font d’un 
iifage familier, & qui fournilfent aux pêcheurs rintérêt des depenfes qu’ils 
font obligés de faire, & la récompenfe de leurs pénibles travaux ; c’eft dans 
^a vue de remplir cette tâche que , dans la premiers fection , j ai traite^ des 
poilfons qui font de la famille des morues ; ces mêmes raifons me déter- 
minent à confidérer dans cette fécondé feclion , le faumon proprement dit , 
auquel je joindrai plufieurs poilfons qu’on peut regarder comme étant de 
la même famille, tels que les truites, les éperlans , &c. &c. Il convient de 
Commencer par rapporter les caractères qui leur font communs a tous. 
2. Ces poilfons qui refpirent l’eau par les ouies, & fe multiplient par 
des œufs , font à arêtes & à écailles ; ils ont un feul aileron fur le dos , vers 
le milieu de la longueur du poilfon ,K,pl- I )fig- i i & de plus un petit ap- 
pendice cartilagineux B , entre l’aileron A & celui de la queue C; ce petit 
3ileron B n’a point de nervures , comme les autres ailerons & nageoires qm 
font compofés d’un nombre de rayons fbuples & point piquans , étant lies 
par une membrane ; le petit aileron cartilagineux parait formé par un fipiple 
prolongement de la peau; quand le poilfon fort de f eau , cet appendice eft 
gluant au toucher , & cette partie fournit un caradlere.diftindif des poif- 
fons de la famille du faumon , qu’on peut dire monoptérygiens avec appendices , 
ce qui les dillingue de quantité de poilfons qui font monopterygiens fans ap- 
pendices. Ces poilfons ont fous le ventre, derrière l’anus D, un aileron E, 
dont les rayons font inclinés vers l’arriere ; le plus long h, eft le plus proctic 
de l’anus , tous les autres diminuent de longueur en approchant de k, 
3 . L’ah.eron de la queue C , qui termine la longueur du poilfon , pa- 
• (. 1 ') Les Allemands défi gnent le faumon par les mots faim 6c lachs. Ce dernier non* 
ne fe donne eomrounément qu’aux faumonneaiax. 
Tome X. O o 
